sisältö:
- Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother
- Yleiskuva ravitsemuksellisesta hiivasta (sieni-liemi)
- Mitä hyötyä sienestä on terveydelle?
- 1. Täynnä elintärkeitä ravintoaineita keholle
- 2. Estä B12-vitamiinin puutos
- 3. Runsas antioksidantteja
- 4. Paranna immuunijärjestelmää
- 5. Auttaa vähentämään kolesterolia
Lääketieteellinen video: The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother
Oletko koskaan kuullut ravitsemuksellisesta hiivasta tai sieniliemestä? Ehkä joillekin ihmisille tämä nimi kuulostaa edelleen oudolta. Ravitsemuksellinen hiiva on sekoitettu tuote elintarvikkeille, jotka on muotoiltu karkeana rakeena. Tämän tuotteen ennustetaan korvaavan MSG: n aseman, koska ummahin suolainen maku ei ole huonompi kuin MSG. Hämmästyttävästi käy ilmi, että ravitsemuksellisella hiivalla on monia terveyshyötyjä. Katso alla olevan ravitsemuksellisen hiivan hyödyt.
Yleiskuva ravitsemuksellisesta hiivasta (sieni-liemi)
Ravitsemuksellinen hiiva on hiivauutteen muoto sienistä Saccharomyces cerevisiae, Sienen hiivauutteen valmistamiseksi, Saccharomyces cerevisiae istutetaan useita päiviä sokeririkkaassa elatusaineessa, esimerkiksi sokeriruo'on pisaroissa. Sen jälkeen hiiva kuumennetaan, korjataan, pestään, kuivataan, murskataan ja pakataan myyntiin myymälöissä. Tästä syystä tätä tuotetta kutsutaan usein myös sienen makuaineeksi tai sieniliemeksi.
Ravitsemuksellinen hiiva on myös sekoitus elintarvikkeita, joita vegaanit käyttävät usein ravitsemustarpeiden täyttämiseksi ja myös ruokailijoiksi. Päivittäin käytettävä sieni-liemi on yleensä 1-2 ruokalusikallista.
Ravitsemuksellista hiivaa tai sieniruohoa käytetään usein elintarvikkeiden sekoituksissa, esimerkiksi:
- Ripottele popcornia tai pastaa
- Sekoitettu keitto, joka tekee ulkonäöstä umami maku
- Vegaanien maku
- Sekoitetaan mistä tahansa astiasta aromiaineena
Mitä hyötyä sienestä on terveydelle?
1. Täynnä elintärkeitä ravintoaineita keholle
Sieniliemessä on 9 erilaista olennaista aminohappoa, joita keho tarvitsee. Olennaiset aminohapot ovat aminohappoja, joita elimistö ei voi tuottaa, joten se on hyvin riippuvainen päivittäisestä ruokailusta, joka sisältää näitä välttämättömiä aminohappoja.
Raportoitu USDA: n verkkosivuilla, Yhdysvaltain maatalousministeriössä, yksi ruokalusikallinen sieniliemi sisältää 2 grammaa proteiinia. Ravitsemuksellinen hiiva on yksi tuote, joka voi auttaa vegaaneja vastaamaan proteiinin tarpeisiin helposti.
Lisäksi sieniliemessä on paljon B-vitamiinia. Erityisesti B1-, B2-, B3-, B6- ja B12-vitamiinilla rikastettu ravitsemuksellinen hiiva. Ravitsemuksellinen hiiva sisältää myös monia mineraaleja, kuten sinkkiä, seleeniä ja mangaania.
Jokainen sieni-liemen brändi sisältää erilaisia määriä vitamiineja ja kivennäisaineita. Voit lukea ravitsemukselliset tiedot ensin vertaamalla siihen sisältyvien vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää.
2. Estä B12-vitamiinin puutos
Niille, jotka eivät kuluta eläinruokavalmisteita (kasvissyöjät ja vegaanit), on yleensä alttiita B12-vitamiinin puutteelle. B12-vitamiinia tarvitaan hermoston, DNA: n tuotannon, energian aineenvaihdunnan ja punasolujen muodostumisen ylläpitämiseksi. B12-vitamiinia esiintyy luonnollisesti vain eläintuotteissa, joten vegaanien on päästävä ruokavalioonsa, jotta heillä ei ole B12-vitamiinin puutetta.
Tutkimus 49 vegaanin kanssa todettiin, että yksi ruokalusikallinen ravintoainetta sisältävä ravintohiiva kuluu joka päivä B12-vitamiinin tarpeisiin.
Tässä tutkimuksessa yksi ruokalusikallinen ravitsemusviiraa, joka sisälsi 5 μg (mikrogrammaa) B12-vitamiinia, joka oli kaksi kertaa enemmän kuin aikuisille.
3. Runsas antioksidantteja
Joka päivä keho altistuu vapaille radikaaleille, jotka voivat aiheuttaa solujen vaurioita kehossa. Elintarvikkeiden antioksidantit auttavat torjumaan tätä vahinkoa sitomalla vapaita radikaaleja, jotta ne eivät imeydy elimistöön.
Sieniliemessä on vahvoja antioksidantteja, nimittäin glutationia ja selenometioiinia. Nämä antioksidantit suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien ja raskasmetallien aiheuttamilta vaurioilta ja auttavat kehoa poistamaan toksiinit.
Ravitsemuksellisen hiivan syöminen tarjoaa myös itsepuolustusta kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja syövän, esiintymistä vastaan.
4. Paranna immuunijärjestelmää
Sieniliemi sisältää alfa-mannaania ja beeta-glukaania, joka tutkimuksen mukaan voi lisätä immuunisuutta.
Beta-glukaanikuidut, jotka löytyvät ravitsemuksellisesta hiivasta, auttavat ylläpitämään kehon suojaa bakteereita vastaan.
Raportoitu ravitsemustietojen sivullatartuntatautien, kuten flunssa, toistumisen riski voidaan pienentää 25 prosentilla niissä, jotka kuluttavat noin yhden ruokalusikallisen ravitsemuksellista hiivaa päivässä. Itse asiassa puoli ruokalusikallista ravitsemuksellista hiivaa päivässä voi edelleen vähentää flunssan esiintyvyyttä ja vähentää tutkimukseen perustuvia oireita.
5. Auttaa vähentämään kolesterolia
Raportointi Healthline -sivulta Beetiglukaani sieni-liemessä voi myös vähentää veren kolesterolia. Tutkimus osoittaa, että ryhmä miehiä, joilla on korkea kolesteroli, joka kuluttaa 15 grammaa beeta-glukaania hiivasta joka päivä 8 viikon ajan, voi alentaa kokonaiskolesterolia jopa 6 prosentilla.
