sisältö:
- Lääketieteellinen video: Replenishment at sea 6.7.2018
- Miksi et voi syödä kehittymättömiä kananlihoja?
- 1. Tipes
- 2. Lintuinfluenssa
- 3. Vatsainfluenssa (gastroenteriitti)
- 4. Guillain-Barren oireyhtymä
- Kananlihan ominaisuudet ovat kehittymättömiä
Lääketieteellinen video: Replenishment at sea 6.7.2018
Kananliha on suosikki valikko Indonesiassa. Ehkä viikossa voit kuluttaa yli kolme kertaa kananlihaa. Kananliha on terveellistä, mutta sinun on oltava varovainen. Syömättömän kanan syöminen voi aiheuttaa erilaisten bakteerien tai virusten saastumista.
Mitkä sairaudet voivat syntyä, kun syömme epäkypsiä kananlihaa? Miten erotat keitetyn ja kypsymättömän kananlihan? Tämä on vastaus.
Miksi et voi syödä kehittymättömiä kananlihoja?
Kanan elimistössä on erilaisia bakteereja, viruksia ja loisia, jotka pysyvät hengissä, vaikka kana on kuollut. Tämä johtuu siitä, että organismit ovat edelleen kiinnittyneenä isäntään kanan kehossa.
Samaan aikaan ruoanlaitto kanaa vähintään 74 asteen lämpötilassa voi tappaa erilaisia sairauksia aiheuttavia organismeja. Kananlihaa voidaan myös kuluttaa turvallisesti, jos se on kypsennetty täydellisesti.
Syömättömän tai jopa raakakanaisen syöminen on vaarassa aiheuttaa nämä neljä vaarallista tautia.
1. Tipes
Keuhko- tai lavantauti on johtunut bakteeri-infektiosta Salmonella typhi, Nämä bakteerit elävät ja kasvavat karjan kanoissa. Se ei kuitenkaan tarkoita, että kanan kanat ovat täynnä bakteereja Salmonella typhi. Yleensä tämä siirto tapahtuu, kun kanoja on ihmisiä tai kauppiaita, jotka ovat saaneet saastuneita bakteereita, jotka koskettavat ostettua kanaa.
Jos saat lavantauti, saatat joutua sairaalaan. Erityisesti jos sinulla esiintyy ripulia, verenvuotoa tai vakavia ruoansulatushäiriöitä. Liuska-oireita esiintyy yleensä vain muutaman päivän tai kahden viikon kuluttua siitä, kun syömät kypsät kananlihaa sisältävät bakteerit. Oireita ovat korkea kuume, lihaskipu, vatsakipu, pahoinvointi, heikkous ja ruokahaluttomuus. Jos lymfaattia ei hoideta välittömästi, se voi aiheuttaa kuoleman.
2. Lintuinfluenssa
Lintuinfluenssaa aiheuttava virus, H5N1, on vaivannut Indonesiaa. Kanojen ja muiden lintujen elimistössä elävät virukset voidaan välittää ihmisille. Erityisesti, jos käytät epäkypsää kananlihaa, joka on supistanut lintuinfluenssaa.
Tämän taudin oireita ovat yskä, hengitysvaikeudet, kurkkukipu, kuume, lihassärky, nenä ja ripuli. Kuten muutkin infektiot, tämä virus voi aiheuttaa kuoleman, jos sitä ei hoideta.
Maailman terveysjärjestön (WHO) suositusten mukaisesti kanan kypsentäminen, kunnes lihan lämpötila nousee 74 asteeseen, voi tappaa H5N1-viruksen. Vaikka se onkin kypsennetty täydellisesti, sinun ei pitäisi kuluttaa kananlihaa lintuinfluenssaa sairastavilta tiloilta.
3. Vatsainfluenssa (gastroenteriitti)
Gastroenteriitti on vatsainfluenssan lääketieteellinen termi. Itse mahalaukun flunssa on tartunnan aiheuttama mahalaukun tai suoliston tulehdus. Tämä tauti esiintyy yleensä syömällä viruksia, bakteereja tai loisia sisältäviä elintarvikkeita. Epäkypsä kananliha voi myös aiheuttaa vatsainfluenssaa.
Oireet, jotka saattavat näkyä, ovat vatsakipu, ripuli, oksentelu, kuume, vilunväristykset ja dehydraatio. Näiden oireiden ilmaantuminen voi kestää 1-3 päivää saastuneen ruoan nauttimisen jälkeen.
4. Guillain-Barren oireyhtymä
Tämä sairaus voi aiheuttaa lihasheikkoutta. Syy on bakteeri-infektio kampylobakteeri jotka voivat elää kananlihassa. Jos sitä ei hoideta, halvaus voi levitä koko kehoon, kunnes hengität, sinun täytyy käyttää työkalua.
Jos sinulla on sellaisia oireita kuin käsi- ja jalka kutina, lihassärky, alhainen verenpaine, epäsäännöllinen syke, hengitysvaikeudet, nielemisvaikeudet ja liikkumisvaikeudet, ota välittömästi yhteys lääkäriin. Guillain-Barren oireyhtymää on hoidettava sairaalassa mahdollisimman pian.
Kananlihan ominaisuudet ovat kehittymättömiä
Kun olet tietänyt vaarat, älä ole huolimaton tai yritä syödä kanaa, jota ei ole kypsennetty täydellisesti. Jotta vältettäisiin sairastumisriski, koska syömättä kehittymätön kananliha, kiinnitä huomiota kananlihaan huolellisesti. Jos liha on vielä hieman punainen tai vaaleanpunainen tai olet epävarma, älä syö sitä. Kananliha kypsennetään valkoiseksi sisälle.
Lihan ulkonäön lisäksi kiinnitä huomiota lihan tekstuuriin. Jos kana tuntuu pureskeltavalta, kovalta ja vaikeasti pureskeltavalta, ruoanlaitto ei ole kypsä. Kypsän kanan tulee olla pehmeä, kuituinen ja helppo pureskella.
