sisältö:
- Lääketieteellinen video: Amazing Benefits of Matcha Green Tea for Your Skin Beauty | 3 DIY Face Masks
- Mikä on sokerialkoholi?
- Erilaisia sokerialkoholia
- 1. Ksylitoli
- 2. Erytritoli
- 3. Sorbitoli
- 4. Maltitoli
- Tutustu sokerialkoholin etuihin
- 1. Ei aiheuta verensokerin tai insuliinin nousua
- 2. Säilytä hampaiden terveyttä
- 3. Muut terveyshyödyt
- Onko haittavaikutuksia?
Lääketieteellinen video: Amazing Benefits of Matcha Green Tea for Your Skin Beauty | 3 DIY Face Masks
Sokerialkoholista on tullut suosittu sokerin vaihtoehto. Alkoholipitoinen sokeri näyttää ja on makuinen kuin sokeri, mutta tarjoaa vähemmän kaloreita ja on turvallisempaa terveydelle. Itse asiassa monet tutkimukset osoittavat, että tällainen sokeri voi todella parantaa terveyttä. Oikeasti? Tutustu arvosteluihin täällä.
Mikä on sokerialkoholi?
Sokeri-alkoholi on eräänlainen makeutusaine, joka voi olla yleisesti sokerivalikoima. Itse asiassa sokerialkoholi ei ole sokeria eikä alkoholia. Miten? Alkoholipitoinen sokeri on hiilihydraatti, jonka kemiallinen rakenne muistuttaa sokerimolekyylejä ja alkoholimolekyylejä.
Niinpä nimestä riippumatta sokerialkoholi ei sisällä etanoliatai yhdisteet, jotka tekevät sinut humalaksi.
Osa näistä sokereista löytyy luonnollisesti hedelmistä ja vihanneksista. Suurin osa valmistajista on kuitenkin valmistettu ja jalostettu muista sokereista, kuten maissitärkkelyksen glukoosista.
Nämä makeutusaineet näyttävät valkoisilta kiteiltä, kuten valkoiselta sokerilta yleensä. Koska tällä sokerilla on samanlainen kemiallinen rakenne kuin sokerilla, se on myös makea. Toisin kuin keinotekoiset makeutusaineet ja vähän kaloreita, tällainen sokeri sisältää kaloreita, vain vähemmän kuin tavallinen sokeri.
Erilaisia sokerialkoholia
On paljon sokerialkoholia, jota käytetään yleisesti makeutusaineena, mutta kaikentyyppisillä on maku, kaloripitoisuus ja sen vaikutus terveyteen.
1. Ksylitoli
Ksylitoli on yleisin sokerialkoholi. Tämä sokeri on erilainen mintun maku, ja se on yleinen ainesosa kumissa, joissakin makeisissa ja suunhoitotuotteissa, kuten hammastahnassa.
Makea on kuitenkin sama kuin tavallinen sokeri, mutta kaloreita on vähemmän kuin noin 40 prosenttia. Tämän tyyppisellä sokerilla on myös melko hyvä sietokyky ruoansulatuskanavan häiriöissä, vaikka sitä kulutettaisiinkin suurina määrinä.
2. Erytritoli
Eritritolilla on erittäin hyvä maku. Erytritolia käsitellään glukoosin käymisen kautta maissitärkkelyksessä. Tämä sokeri on 70 prosenttia tavallisen sokerin makeudesta, mutta sisältää vain 5 prosenttia tavallisen sokerin kaloreista.
Eritritolilla ei ole samat ruoansulatuskanavan haittavaikutukset kuin useimmilla muilla sokerialkoholeilla, koska se ei saavuta paksusuolta hyvin suurina määrinä. Toisaalta ruoansulatuskanavassa eniten (noin 90 prosenttia) imeytyy, kunnes ohutsuoli vapautuu ja sitten vapautuu virtsassa.
3. Sorbitoli
Sorbitolin väitetään olevan pehmeä ja kylmä suu. Sorbitolilla on sama 60 prosentin makeus kuin tavallisella sokerilla, noin 60 prosenttia kaloreista. Tämä sokeri on elintarvikkeiden ja juomien yleinen ainesosasokeriton, mukaan lukien hillot ja karkit.
Sorbitolilla on hyvin pieni vaikutus verensokeriin ja insuliiniin, mutta se voi aiheuttaa vakavia ruoansulatushäiriöitä.
4. Maltitoli
Maltitolia käsitellään maltoosisokerista ja maistuu hyvin samanlaiselta kuin tavallinen sokeri. Maltitolilla on 90% makeutta tavalliseen sokeriin, lähes puolet sen kaloreista.
Tämä makeutusaine voi kuitenkin aiheuttaa verensokerin nousun. Jos sinulla on diabetes, sinun on oltava varovainen maltitolilla makeutettujen "vähän hiilihydraatteja" sisältävien sokerituotteiden suhteen ja seurata verensokerisi.
Tutustu sokerialkoholin etuihin
1. Ei aiheuta verensokerin tai insuliinin nousua
Glykeeminen indeksi on mitta siitä, miten pikaruokaa on veren sokeritason nostamiseksi. Syöminen elintarvikkeissa, joissa on korkea glykeeminen indeksi, liittyy usein lihavuuteen ja muihin aineenvaihduntaan liittyviin terveysongelmiin.
Useimmilla sokerialkoholeilla on vähäinen vaikutus verensokeritasoon. Maltitolia lukuun ottamatta, jonka glykeeminen indeksi on 36, maltitolin glykemiaindeksiä pidetään muiden sokerialkoholiryhmien korkeimpana, mutta tämä taso on myös alhaisempi kuin sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit.
Ihmisille, joilla on metabolinen oireyhtymä, prediabiitti tai diabetes, sokerialkoholia (paitsi maltitolia) voidaan pitää erinomaisena vaihtoehtona sokerin korvikkeille.
2. Säilytä hampaiden terveyttä
Hampaiden hajoaminen on sivuvaikutus sokerin ylimääräisen kulutuksen yhteydessä. Sokeri ruokkii tiettyjä bakteereja suussa, jotka lisääntyvät ja tuottavat happoja, jotka heikentävät hampaiden suojakerrosta.
Sitä vastoin sokerialkoholit, kuten ksylitoli, erytritoli ja sorbitoli, voivat itse asiassa suojata sinua hampaiden hajoamisesta. Tämä on yksi tärkeimmistä syistä, miksi alkoholipitoinen sokeri on niin suosittu kumi- ja hammastahnatuotteissa.
Ksylitoli tunnetaan hyödyllisistä vaikutuksistaan hampaiden terveyteen. "Bad" bakteerit suussa todella syövät ksylitolia, mutta ne eivät voi metaboloitua, joten ne lopulta tukahduttavat bakteerien aineenvaihduntaprosessit ja estävät niiden kasvua.
3. Muut terveyshyödyt
Lisäksi tällä sokerilla on myös useita terveydelle hyödyllisiä etuja:
- prebiootit, Alkoholin guka voi ruokkia "hyviä" bakteereja suolistossa, koska sillä on prebioottinen vaikutus, kuten ravintokuitu.
- Luuston terveys, Monet eläinkokeet ovat osoittaneet, että ksylitoli voi lisätä luun massaa ja luun mineraalipitoisuutta, mikä voi auttaa suojaamaan luita osteoporoosista.
- Ihon terveys, Kollageeni on ihon ja sidekudoksen pääasiallinen rakenneproteiini. Eläintutkimukset osoittavat, että ksylitoli voi lisätä kollageenin tuotantoa.
Onko haittavaikutuksia?
Sokerialkoholin pääasiallinen ongelma on se, että se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, varsinkin suurina määrinä.
Keho ei voi sulattaa suurinta osaa sokerialkoholista, joten tämä sokeri kulkee paksusuoleen ja metaboloituu suoliston bakteerien kautta.
Jos käytät tätä sokeria hyvin suurina määrinä kerrallaan, sinulla on riski saada oireita, kuten vatsakrampit, ilmavaivat ja ripuli.
Jos sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) tai ärtyvän suolen oireyhtymä, sinun tulee välttää tämä makeutusaine.
