sisältö:
- Lääketieteellinen video: Week 7
- Kasviksen reseptin luomukset lapsille
- Vihreät vihannekset
- Keltaiset ja oranssi vihannekset
- Muut vihannekset
Lääketieteellinen video: Week 7
Ei ole yllättävää, että vihannekset ovat lapsille epäsuosittu ruoka
Kasviksen reseptin luomukset lapsille
Vihreät vihannekset
Tämäntyyppinen kasvis on runsaasti kuituja, vitamiineja (A-vitamiini ja C-vitamiini), kaliumia, rautaa ja folaattia. Tämäntyyppisiä vihanneksia ovat parsakaali, pinaatti, lehtikaali, vihreä retiisi, sinappi-vihreät, salaatti ja pinaatti. Tässä on kaksi vihannesten reseptin luomista lapsille vihreiden vihannesten valinnasta:
- Perhosalaatti, Valmista koko vehnäleipä, salaatti ja viinirypäleet. Täysvehnäleivän muoto muuttuu perhoseksi ja leviää oliiviöljyllä. Lämmitä se pannulla noin 2 minuuttia, kunnes leipä kuivuu. Sitten tarjoile vehnäleipää sisältävä siivu salaattia ja rypäleen viipaleita.
- Sunny Broccoli, Valmistele parsakaali, suola, valkosipuli, appelsiinit ja pippuri. Kiehauta 15 pientä parsakaalia viisi minuuttia, jäähdytä ja huuhtele sitten kaksi ruokalusikallista appelsiinimehua. Sitten sekoita yhteen kynttilä hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Tarjoa parsakaalia oranssien palojen päälle muodostaaksesi kukkia.
Keltaiset ja oranssi vihannekset
Keltaiset ja oranssi vihannekset ovat myös runsaasti karotenoideja sisältäviä antioksidantteja, jotka vaikuttavat syövän ehkäisyyn. Tähän tyyppisiin vihanneksiin kuuluvat kurpitsa, bataatit, keltaiset paprikat, keltaiset tomaatit ja porkkanat. Miten käsittelet sitä niin, että lapset haluavat syödä vihanneksia?
- Honey-Glased Carrots, Valmista porkkanoita, voita, hunajaa, suolaa, persiljaa ja inkivääriä. Keitetään useita porkkanaosia suolavedellä 5 minuutin ajan. Sitten porkkana valutetaan. Lämmitä sitten yksi ruokalusikallinen voita, lisää yksi ruokalusikallinen hunajaa ja puoli tl inkivääriä. Sekoita sitten porkkanat ja sekoita 1 minuutti. Tarjoile sautattuja porkkanoita persiljalehdillä.
- Kurpitsa-maapähkinävoi keitto, Valmistele sipuli, oliiviöljy, kurpitsa, kananliha, vesi, maapähkinävoi, curryjauhe, suola ja jogurtti. Lämmitä ensin oliiviöljy puoli kupillista hienonnettua sipulia neljä minuuttia. Lisää 15 unssia kurpitsaa, lisää kaksi kupillista vähäsuolaista kananlientä, yksi kuppi vettä, neljäsosa kuppi maapähkinävoita, neljäsosa tl suolaa ja curryjauhe. Sekoita, kunnes se jakautuu tasaisesti, tarjoile ylhäällä jogurtti.
- Sweet Potato-Parsnip Mash. Tarjoa bataattia, pippuria, suolaa ja omenasiideriä. Kuori ja leikkaa makeat perunat, sitten keitetään vedellä ja suolalla. Anna seistä viidentoista tai kaksikymmentä minuuttia tai kunnes makea peruna muuttuu pehmeäksi. Tyhjennä sitten kurpitsa, anna suolaa, pippuria ja kolmas kuppi omenasiideriä ja murskaa sileäksi.
Muut vihannekset
Muita vihanneksia, jotka eivät sisälly vihreiden vihannesten tai keltaisten vihannesten tyyppiin, on monenlaisia. Esimerkkejä ovat kaali, sienet, pavut, vihreät pavut, pitkät pavut, kesäkurpitsa ja maissi. Näillä vihanneksilla on monia hyviä etuja, erityisesti C-vitamiinia, kaliumia ja lykopeenia. Lykopeeni on yksi antioksidanteista, jotka voivat estää kolorektaalisyövän esiintymisen. Tässä on kaksi valikoimaa vihannesten lastenruokia, joita voit tehdä, kuten:
- Fiesta maissi, Valmista punaiset paprikat, vihreät paprikat, rapsiöljy, maissi, suola, korianteri ja chilijauhe. Kuumenna yksi ruokalusikallinen rapsiöljyä ja paprikakappaleita enintään kolme minuuttia. Lisää puoli kupillista jäädytettyä maissia ja anna seistä kaksi minuuttia. Sekoita puoli ruokalusikallista chilijauhetta, suolaa ja ruokalusikallista korianterin lehtiä.
- Teriyakin vihreät pavut, Valmista pavut, punasipuli, teriyaki-kastike, mantelit. Kypsennä vihreitä papuja ja sekoita kaksi ruokalusikallista hienonnettua salottia, kaksi ruokalusikallista kevyttä teriyaki-mehua ja neljäsosa kuppi valmiiksi paahdettuja manteleita.
Lisäksi erilaiset vihannekset voidaan yhdistää myös lasten välipalaksi, esimerkiksi muffinsseiksi, joissa on kesäkurpitsaa, maissiauhoa tai sieniä tai makeita perunoita. Luonnollisesti luomalla houkuttelevampia vihannesten reseptejä lapset rakastavat näitä vihanneksia.
