sisältö:
- Lääketieteellinen video: Helppo ja terveellinen vegaaninen pitsa
- Vehnäjauho
- Vehnäjauho
- Riisijauho
- Maissijauho
Lääketieteellinen video: Helppo ja terveellinen vegaaninen pitsa
Kun olet markkinoilla tai supermarketissa, sinun tulee kohdata erilaisia jauhot. Tällä hetkellä ruoanlaittoon on saatavilla erilaisia jauhotyyppejä. Riippuen jauhot, riisijauho ja tärkkelys. Oletko koskaan miettinyt kaikenlaisia jauhoja, jotka ovat terveellisin sinulle ja perheellesi? Voit siis valita viisaampia, katso alla olevat tiedot.
Vehnäjauho
Tämäntyyppinen jauho löytyy useimmiten sen monipuolisuuden vuoksi. Vehnäjauhoja valmistetaan vehnäsiemenistä, jotka jauhetaan, kunnes rakenne on sileä. Jauhojen väri on yleensä puhdasta valkoista. Koska vehnäjauho on valmistettu vehnästä, se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Niille teistä, jotka ovat allergisia gluteenille (eräänlainen vehnän sisältämä proteiini), sinun tulee välttää vehnäjauhoja. Koska tällainen jauho sisältää paljon gluteenia verrattuna muihin jauhoihin.
Vehnäjauho
Vehnäjauho (vehnäjauho) on jauhotyyppi, joka muistuttaa lähinnä jauhoja. Molemmat on valmistettu jauhetusta vehnästä. Näiden kahden jauhon välinen ero on jalostetun vehnän osa. Vehnäjauhoa valmistetaan vain vehnän lihasta (osa endospermiä), joka on puhdistettu epidermistä ja vehnän olemuksesta. Samaan aikaan vehnäjauhoja valmistetaan kaikista vehnänosista (vehnä) alkaen ihosta, endospermistä ja olemuksesta.
Koska se on valmistettu kaikista vehnänosista, vehnäjauhon ravintoaineet ja ominaisuudet ovat vehnäjauhoja rikkaampia. Löydät paljon kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, kalsiumia ja proteiinia tällaisissa jauhoissa. Kuitenkin rakenne tuntuu karkeammalta ja väri on ruskeampi kuin vehnäjauho.
Vaikka vehnäjauhot ovat terveellisempiä kuin vehnäjauho, sinulla ei kuitenkaan ole suositeltavaa kuluttaa vehnäjauhoja. Tämäntyyppiset jauhot eivät ole gluteenittomia. Gluteenipitoisuus on kuitenkin pienempi, koska vehnäjauhon ravitsemus on tiheämpi kuin vehnäjauho.
Riisijauho
Jos vehnäjauhoista ja vehnäjauhoista valmistetaan vehnäjauhoja, riisinjauhoja valmistetaan jauhetusta riisistä. Tämäntyyppinen jauho, joka tunnetaan myös tahmeana riisinjauhona, voi olla vaihtoehto niille teistä, jotka ovat allergisia gluteenille tai joilla on keliakia. Koska riisijauho on gluteenia.
Kuitenkin, koska se on valmistettu riisistä, tämä jauhe sisältää enemmän kaloreita kuin vehnäpohjaiset jauhot. Kupin kalorivalmisteista riisijauhoja saavuttaa 578. Vaikka vehnäjauho sisältää vain 400 kaloria. Vaikka kalorit ovat korkeampia, riisijauhojen rasvapitoisuus on edelleen alhainen, samoin kuin muut jauhot.
Verrattuna vehnäjauhoon ja vehnäjauhoon riisijauho on pienempi kuitu-, vitamiini-, proteiini- ja mineraalipitoisuudessa. Riisijauho on parempi hiilihydraattipitoisuudessa. Hiilihydraatit ovat hyvä energialähde. Liian paljon hiilihydraatteja voi kuitenkin vaikuttaa negatiivisesti verensokerisi tasoon.
maissijauho
Indonesiassa on monia nimiä tärkkelykselle. Jotkut niistä ovat tapiokajauhoja ja aciä. Tärkkelys on valmistettu kasavan tärkkelyksestä ja maistuu melko makealta. Aivan kuten riisijauho, tämä jauho on gluteeniton.
Riisijauhoon verrattuna tärkkelys sisältää vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita. Kuppi riisijauhoa sisältää 400 kaloria tai vastaavaa vehnäjauhoa. Hiilihydraattipitoisuus on myös melko pieni, mikä on noin 100 grammaa kuppi, kun riisijauho sisältää 127 grammaa hiilihydraattikupia.
Saatat olla kiusaus valita tärkkelystä riisijauhon sijasta. Muistettavaksi on kuitenkin tärkkelyksen luonne, joka on erittäin vahva sitomaan vettä ja muita aineita. Tärkkelys tekee taikinasta hyvin tahmean ja paksun. Vaikka riisijauho pehmentää ja tiivistää vain seosta. Niinpä ravitsemuksellisen sisällön huomioon ottaen sinun on myös valittava ruoanlaittotarpeitasi vastaava jauhotyyppi.
