sisältö:
- Lääketieteellinen video: Ihmisen muokkaus: lääketieteellisen vapauden rajat, Tieteen päivät 12.1.2017 klo 10.00−12.00
- Ensinnäkin, selvitetään maidon sisältö
- Mikä on maidon ja diabeetikoiden välinen suhde?
- Maitoproteiinin sanotaan käynnistävän tyypin 1 diabeteksen lapsilla
- Maitorasvan sanotaan olevan hyvä tyypin 2 diabeetikoille
- Entä maidon sokeripitoisuus?
- Määritä diabeetikoille sopiva maito
Lääketieteellinen video: Ihmisen muokkaus: lääketieteellisen vapauden rajat, Tieteen päivät 12.1.2017 klo 10.00−12.00
Onko maitoa hyvä diabeetikoille? Kaksi diabetesvirastoa, American Diabetes Association (ADA) ja Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA), sanovat kyllä. Jotkut asiantuntijat kuitenkin sanovat ei. Joten mikä on oikein?
Ensinnäkin, selvitetään maidon sisältö
Maito on nisäkkäiden tuottama tuote lasten ruokkimiseksi. Nisäkkäistä peräisin olevalla maitolla on tavallisesti samanlainen varsi. Jokaisella nisäkäsmaidon tyypillä on kuitenkin erityinen proteiini, joka on ominaista kullekin maidolle.
Maito on runsaasti rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja. Lehmänmaidossa on yleensä 30-35 grammaa proteiinia litraa kohti, ja useimmat niistä ovat kaseiinia. Lisäksi maito sisältää myös muita proteiineja, mutta pieniä määriä, esimerkiksi erilaisia mineraaleja, A-, B-, C-, D-, K- ja E-vitamiineja.
Mikä on maidon ja diabeetikoiden välinen suhde?
Diabeetikot eivät voi tehdä tai käyttää insuliinia tehokkaasti. Insuliini on hormoni, joka säätää verensokeriarvoja. Kun insuliini ei toimi kunnolla, verensokerisi nousee.
Diabetesta on 2 tyyppiä, nimittäin tyypin 1 diabetes ja tyypin 2 diabetes, riippumatta siitä, minkä tyyppistä diabeetikkoa on kiinnitettävä huomiota kuluttamansa sokerin määrään. Sokeri on eräänlainen hiilihydraatti. Siksi diabeetikoille on erittäin tärkeää laskea hiilihydraattien määrä kuluttamassaan elintarvikkeessa.
Diabeetikoilla on myös veren korkea kolesteroli- ja triglyseridipitoisuus. Triglyseridit ovat rasvoja, jotka voivat lisätä sydänkohtausriskiä. Diabetes aiheuttaa myös joidenkin sairastuneiden murtumariskin. Siksi kalsiumtuotteiden kuluttaminen voi auttaa sairastuneita pitämään luunsa vahvana. Yksi näistä tuotteista on maito.
Ongelmana on, että maidon sisältö ei ole vain kalsiumia. On muitakin komponentteja, jotka voivat auttaa, ja on olemassa myös komponentteja, jotka todella vahingoittavat diabetesta sairastavia potilaita. Katsotaanpa yksi kerrallaan näistä osista.
Maitoproteiinin sanotaan käynnistävän tyypin 1 diabeteksen lapsilla
Kaseiiniproteiineja on 4 tyyppiä, nimittäin kaseiini alfa-S1, alfa-S2, beeta ja kappa. Toinen maitoproteiini tunnetaan myös heraproteiinina.
Beta-kaseiinin variantit, jotka tunnetaan nimellä A1-beeta-kaseiini, ovat liittyneet tyypin 1 diabeteksen muodostumiseen, erityisesti geneettisesti heikoilla lapsilla, A1-beeta-kaseiini voi alkaa rakentaa immuunijärjestelmän vastetta beta-solujen hyökkäykseen. haima itsessään. Siksi lapsia, jotka kuluttavat lehmänmaitoa lapsuudesta lähtien, tutkitaan suuremmalla riskillä tyypin 1 diabetekselle.
Mutta on myös tiedemiehiä, jotka ovat eri mieltä tästä. Lukijoillesi ei koskaan sattua antamaan yksinomaista imettämistä, ennen kuin vauva on vähintään 1-vuotias, jotta lapsesi voidaan suojata lehmänmaidon aiheuttamalta tyypin 1 diabetekselta.
Maitorasvan sanotaan olevan hyvä tyypin 2 diabeetikoille
Tässä on mielenkiintoinen asia. Monet hyvät maidon ainesosat ovat rasvan muodossa. A-, D-, E- ja K-vitamiinit sekä muut tärkeät rasvahapot, kuten linolihappo ja linoleenihapot, ovat kaikki maidon rasvan muodossa.
Joissakin tutkimuksissa on osoitettu, että maitorasva voi suojata sinua tyypin 2 diabeteksen kehittymisessä, ja tutkimuksessa, joka julkaistiin joulukuussa 2010 julkaistussa Annals of Internal Medicine -lehdessä, tutkijat seurasivat 3736 miestä 10 vuoden ajan ja totesivat, että veren sokeripitoisuutta sisältävät miehet korkeat rasvahapot Koko rasvaa (joka on peräisin maitopohjaisista tuotteista), on vaarana, että se kärsii tyypistä 2 60% vähemmän kuin miehet, joilla ei ole korkeita rasvahappoja verensokeritasossaan.
Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että maitopohjaisten tuotteiden kulutus alentaa insuliiniresistenssin, metabolisen oireyhtymän ja diabeteksen riskiä. Tutkijat ennustavat, että maitopohjaisten tuotteiden rasvahapot, joita kutsutaan trans-palmitoleiinihappoiksi, pitävät sinut suojattuna jo mainituista sairauksista.
Trans-palmitolihappo on myös yhteydessä ja voi vähentää kehon massaindeksiä, vähentää triglyseriditasoja, vähentää C-reaktiivisten protestien tasoja (tulehduksen syitä), vähentää insuliinitasoja ja tehdä vyötärön ympärysmitta pienemmäksi.
Entä maidon sokeripitoisuus?
Maidossa oleva sokeri tunnetaan laktoosina. Laktoosi tekee maidosta maukkaan ja se on 40% maidon kaloreista. Laktoosi voi tietenkin lisätä verensokerisi tasoa. Elimistössä on entsyymi, jota kutsutaan laktaasiksi, joka muuttaa laktoosin glukoosiksi ja galaktoosiksi. Koska tämä prosessi vie aikaa, asiantuntijat toteavat, että laktoosi muuttuu verensokeriksi suhteellisen hitaasti tai toisin sanoen laktoosilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI).
Vaikka laktoosilla on pieni GI, laktoosi laukaisee kuitenkin insuliinia yhtä paljon kuin muut komponentit, joilla on suuri GI. Asiantuntijat totesivat, että tämä johtui laktoosin ja muiden heraproteiinin aminohappojen yhdistelmästä. Tästä syystä asiantuntijat suosittelevat, että diabeetikot välttävät maitoa tai muita maitopohjaisia tuotteita.
Määritä diabeetikoille sopiva maito
Nähdessään edellä selitetyt edut ja haitat on todellakin vaikeaa määrittää, onko diabeetikoilla maidon turvallinen juoda. Voit kuitenkin valita tietyt tilannettasi sopivat maitotuotteet, esimerkiksi valitsemalla maitoa, joka ei sisällä sokeria, koska itse asiassa muut maidon osat voivat olla sinulle hyödyllisiä.
LUE ALSO:
- 4 Maito saattaa vaikuttaa negatiivisiin vaikutuksiin
- Voiko diabetes aiheuttaa impotenssia?
- 7 Taudit, jotka yleensä hyökkäävät diabeetikoille
