sisältö:
- Lääketieteellinen video: Week 8
- Turvallinen tai ei sopiva nuudelit terveydelle?
- Mitkä ovat tattarin nuudelien ravintoaineet?
- Miten hoitaa terveydelle hyviä tattaripaloja
Lääketieteellinen video: Week 8
Soba-nuudelit ovat tyypillisiä ruokia Japanista. Soba on japanilaisesta tattaresta valmistettu nuudelit tai latinankielinen nimi on jyviä Phagopyrum esculentum, Nämä siemenet ovat kuin vehnä, mutta nämä jyvät ovat vapaita gluteenista, toisin kuin vehnä yleensä. Niin, onko tämä nuudeli terveellistä? Vai onko tämä nuudeli turvallinen kehon terveydelle? Tule katsomaan alla olevia arvosteluja.
Turvallinen tai ei sopiva nuudelit terveydelle?
Soba-nuudelit ovat tattareita, jotka on valmistettu tattarijauhosta ja vedestä. Tämä on tärkein tattari-nuudelien, tattarijauhon ja veden koostumus. Tätä aitoa soba-nuudelia kutsutaan myös juwari sobaksi.
Nykyään useimmat ihmiset kuitenkin valmistavat nuudelit sobasta jauhojen ja suolan seoksella. Tämäntyyppinen soba-nuudelit valmistetaan yleensä koostumuksesta, jossa on 80 prosenttia tattarijauhoa ja 20 prosenttia jauhoja, joita kutsutaan usein nimellä hachiwari.
Nykyään löytyy kaikkialla tattari-nuudelit, vaikka ne ovat alun perin Japanista. Nuudelit valmistetaan myös tattarista. Jopa jotkut tattarista tattarista sisältävät enemmän jauhoja kuin tattisjauho kuten edellinen resepti. Tärkein ainesosa on tattari-nuudelit tattarijauhon sijaan, mutta jauhot.
No, vaihtelu sopa nuudelien koostumuksessa määrää, onko turvallinen tattari-nuudelit terveydelle. Yleensä tattarista tattari on varmasti terveydelle turvallista, koska se on hiilihydraattien lähde. Kuitenkin, jos käytät sopivia nuudelia, jotka sisältävät runsaasti jauhoja ja sen suolapitoisuutta, sinun on tietenkin oltava varovaisempi ja pienennettävä.
Ei ole, että et voi syödä jauhoja, mutta vehnäjauho lisää kaloreita nuudelillesi. Samoin natriumsuolassa, liian paljon natriumipitoisuutta tattari-nuudelissasi voi lisätä verenpaineen (korkea verenpaine) riskiä.
Mitkä ovat tattarin nuudelien ravintoaineet?
Koska tattariverkkoja on saatavana monissa muunnelmissa, kun ostat jonkin näistä nuudelityypeistä, tarkista ensin ravintoarvomerkki. Jokaisella tuotemerkillä on erilainen koostumus, riippuen siitä, mitä ainesosia käytetään tattariverkkojen valmistamiseen.
Selkeämmäksi, tässä näet 100-prosenttisesti aitojen tattari-nuudelien ravintoarvon:
- Energia (kalorit): 192 kaloria
- Proteiini: 8 grammaa
- Hiilihydraatit: 42 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Rasva: 0 grammaa
Tattari on ravintoarvonsa perusteella erittäin vähärasvainen. Tämä on täydellinen niille, jotka vähentävät rasvan määrää kehon painon estämiseksi.
Tässä nuudissa olevat proteiinit ovat myös lukuisia, ja niiden tiedetään sisältävän myös lysiini-aminohappoja, jotka ovat korkeampia kuin vehnä. Täten tattarista valmistetut nuudelit voivat olla hyvä valinta kasvissyöjille, jotka auttavat vastaamaan niiden proteiinitarpeisiin. Tämä proteiini on erittäin tärkeä solujen kasvulle ja solujen korjaamiselle koko kehossa, joka on vahingoittunut ja myös rakentaa lihaksia.
Lisäksi ihmisille, jotka kokevat gluteenitoleranssia, tattariviinit ovat turvallisia kulutukseen, koska ne eivät sisällä gluteenia. Ellei käytetä vehnäjauhoja sisältäviä sopa-nuudeleita.
Vähintään yhtä tärkeää, että tattari on myös hyvä mangaanineraalien lähde keholle. Kuluttamalla noin 1 kuppi nuudelia voi täyttää 24 prosenttia mangaanimineraalien tarpeista aikuisilla naisilla, ja se voi täyttää 18 prosenttia mangaanitarpeista aikuisilla miehillä.
Mangaani on tärkeä mineraali, joka ylläpitää kehon aineenvaihdunnan tasapainoa, ylläpitää hermoston terveyttä ja sillä on tärkeä rooli hormonien muodostamisessa kehossa.
Tattari on myös hyvä B1-vitamiinin tai tiamiinin lähde kehossa. B1-vitamiini tarvitaan energian aineenvaihduntaan ja tukee solujen kasvua.
Ravintoaineiden lisäksi tattarilla on myös anti-inflammatorinen vaikutus, koska tattari-flavonoidien pitoisuudet ovat melko korkeat. Näin tattari voi auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä ja verisuonia tulehduksesta.
15 aikaisemman tutkimuksen mukaan terveillä ihmisillä tai joilla on sydänsairausriski, joka kuluttaa 40 grammaa tattisjauhoa 12 viikon ajan, voi vähentää 19 mg / dl kokonaiskolesterolia ja vähentää 22 mg / dl triglyseridiä. On tunnettua, että tattari vähentää kolesterolin imeytymistä elimistöön.
Lisäksi tattarilla on myös alhainen glykeemisen indeksin arvo, mikä tarkoittaa, että jos sinulla on diabetes ja kuluttaa tattia, se on varsin turvallista. Tattari ei aiheuta verensokerisi äkillistä nousua.
Miten hoitaa terveydelle hyviä tattaripaloja
Kuten nuudelit yleensä, miten tattari-nuudelit käsitellään. Tämän jälkeen tyhjennä tattari ja huuhtele se heti kypsällä kylmällä vedellä. Huuhtele nuudelit hitaasti. Tämä huuhtelu tehdään nuudelien tekstuurin säilyttämiseksi, jotta se ei tartu helposti.
Seuraavaksi voit kokata nuudelit sobasta kuten nuudelit yleensä. Valmistettu keitolla tai kastikkeella vihanneksilla, syödään maapähkinäkastikkeella ja niin edelleen.
Tärkeää on, että tattarin syömisen aikana nuudelit sekoitetaan hyvin vihannesten ja muiden proteiinilähteiden, kuten munien, tofun tai kalan lihan kanssa.
