sisältö:
- Lääketieteellinen video: OMEGA 3 RASVAT VEGAANIRUOKAVALIOSSA
- Probioottisten elintarvikkeiden valinta vegaaneille
- 1. hapankaali
- 2. Kimchi
- 3. Pickles
- 4. Kombucha
- 5. Tempe
- 6. Miso-keitto
Lääketieteellinen video: OMEGA 3 RASVAT VEGAANIRUOKAVALIOSSA
Jogurtti on suosituin ja helposti löydettävä probioottien lähde. Kuitenkin ihmisille, jotka ovat vegaaniruokavaliossa, jogurtti ei ole oikea valinta probiooteille. Vegaaniruokavalio tarkoittaa vain kasveista peräisin olevien elintarvikkeiden, nimittäin vihannesten ja hedelmien syömistä. Joten ihmiset, jotka ovat vegaaniruokavaliossa, eivät syö ja juo probiootteja? Tietenkin voitte, probioottiset elintarvikelähteet eivät ole ainoastaan jogurttia ja jotkut ovat kasveista. On olemassa useita probiootteja vegaaneille, jotka on helppo saada.
Probioottisten elintarvikkeiden valinta vegaaneille
1. hapankaali
Hapankaali on eurooppalaista ruokaa, joka on kaaliiden fermentoitu tuote. Voit tehdä hapankaalia tekemällä hienoksi leikattua kaalia suolavedessä. Tämä kaali-käymisprosessi auttaa bakteereillaLactobaciullus joka muuntaa sokerin maitohappoksi.
Lisäksi hapankaali sisältää myös kuitua, A-vitamiinia, B-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, natriumia, rautaa ja mangaania. Jotta voit olla mukava nauttia, voit lisätä hapankaalia salaatteihin tai voileipiin.
2. Kimchi
Kimchi on korealaista erikoisuutta, joka on valmistettu käynyt kaali. Kimchi sisältää probiootteja, vitamiineja ja antioksidantteja.
Valmistusprosessi on samanlainen kuin hapankaali, mutta myös mausteita ja useita muita vihanneksia. Tämä probioottinen ruoka on hapan ja mausteinen, joka herättää ruokahalua.
3. Pickles
Marinat ovat täydentäviä elintarvikkeita, jotka on valmistettu eri vihanneksista, jotka ovat käyneet läpi käymisen. Lähes kaikki vihannekset voidaan käsitellä suolakurkkuiksi, mutta joitakin vihanneksia käytetään usein suolakurkkojen käsittelyyn. Esimerkiksi kurkut, porkkanat, kaali, retiisit ja punaiset paprikat.
Marinoita fermentoidaan suolan liuoksessa kastamalla kurkkua, sitten kurkkuun luonnostaan sisältyvät maitohappobakteerit auttavat käymisprosessia ja tuottavat hapan maun.
Maun lisäämiseksi voit lisätä mausteita tai mausteita, kuten valkosipulia, laakerinlehtiä, pippuria ja korianterin siemeniä.
Vaikka fermentoidut kasvikset sisältävät runsaasti ravinteita, suolakurkkuihin sisältyy myös paljon natriumia. Jotta vältettäisiin korkea-suolaisen ruokavalion riski, kuten korkea verenpaine ja vedenpidätys, sinun pitäisi syödä suolakurkkua normaalissa annoksessa.
4. Kombucha
Kombucha on fermentoitu tee, joka on valmistettu sekoittamalla bakteeri- ja sieniviljelmiä, nimeltään scoby.
Kombucha sisältää vähän alkoholia. Jotkin kombuchan tyypit sisältävät kuitenkin myös alkoholia, joka on riittävän korkea luokiteltavaksi olueksi.
5. Tempe
Kuka ei tunne tätä tyypillistä indonesialaista ruokaa. Tempe on käynyt soijapapu. Tämä käymisprosessi tekee tempehistä vegaanien probiootin, joka on helposti saatavilla. Tempeh sisältää myös runsaasti proteiinia ja B12-vitamiinia.
6. Miso-keitto
Miso-keitto on valikoima probiootteja vegaaneille, jotka eivät ole yhtä terveitä, koska ne ovat runsaasti antioksidantteja, B-vitamiineja ja hyviä bakteereja.
Miso-keitto on perinteinen japanilainen ruoka, joka on valmistettu vehnästä, soijapapuista, riisistä tai ohrasta, joka on käynyt suolalla ja sienellä.
