sisältö:
- Lääketieteellinen video: Trying Chinese Blooming Flower Tea 🌸 Vlogmas Day 15
- Onko se shitake-sieni?
- Ravitsemuksellinen sisältö shitake-sienissä
- Shiitake-sieni-hyöty terveydelle
- Miten syödä shitake-sieniä
- Voiko shitake-sieniä aiheuttaa sivuvaikutuksia?
Lääketieteellinen video: Trying Chinese Blooming Flower Tea 🌸 Vlogmas Day 15
Sienet eivät ole pohjimmiltaan hedelmiä tai vihanneksia, eivät myöskään sisällytetä kasvien luokkaan, koska niissä ei ole lehtiä ja juuria. Sienet sisältyvät parasiittisienen tyyppiin, joka voi kasvaa muissa organismeissa, myös ihmisissä ja kasveissa. Mutta kaikki sienet eivät ole haitallisia, jotkut sienet ovat runsaasti ravintoaineita ja niitä voidaan syödä, joista yksi on shiitake (hioko) tai joka on myös usein kirjoitettu shitake-sieniksi.
Onko se shitake-sieni?
Shitake-sienet ovat eräänlainen sieni, jota voidaan kuluttaa ja joka on ollut tunnettu jo tuhansia vuosia. Shitake-sienien nauttiminen alkaa Itä-Aasian alueella, jossa tämäntyyppistä sieniä käytetään myös elintarvikkeiden ainesosan lisäksi lääkkeen ainesosana. Shitake-sienet ovat yleisesti tiedossa antiviraalisia ja antibakteerisia vaikutuksia ja voivat parantaa tulehdusta.
Ravitsemuksellinen sisältö shitake-sienissä
Yksi siitake-sienten vilja on yleensä 5-10 cm ja painaa noin neljä grammaa. Jokainen 15 gramman shitake-sieniä sisältää neljä kaloria kuitua ja sokeria, ja se sisältää yhden gramman proteiinia. Samalla määrällä shitake-sienet auttavat vastaamaan vitamiinien ja kivennäisaineiden päivittäisiin tarpeisiin, kuten:
- B2-vitamiini - riittää 11% päivittäisistä tarpeista
- B3-vitamiini - riittää 11% päivittäisistä tarpeista
- B5-vitamiini - tarjoaa 33% päivittäisistä tarpeista
- B6-vitamiini - tarjoaa 7% päivittäisistä tarpeista
- D-vitamiini - tarjoaa 6% päivittäisistä tarpeista
- Seleeni - tarjoaa 10% päivittäisistä tarpeista
- Kupari - tarjoaa 39% päivittäisistä tarpeista
- Mangaani - tarjoaa 9% päivittäisistä tarpeista
- Sinkki - täyttää 8% päivittäisistä tarpeista
- Folaatti - tarjoaa 6% päivittäisistä tarpeista
Shiitake-sieni-hyöty terveydelle
Shiitake-sienien kulutuksen tärkeimmät terveyshyödyt tulevat olennaisista ravintoaineista ja niiden sisältämistä komponenteista. Tässä on joitakin terveyshyötyjä shiitake-sienien käytöstä:
- Säilytä sydämen terveyttä - Shiitake-sienillä on erityinen komponentti veren kolesterolin, myös eritadeniinin (korkea kolesterolin muodostuminen), sterolien (kolesterolin imeytymisen estäminen) ja beeta-glukaanin (eräänlainen kuitu, joka voi vähentää kolesterolitasoa) hallitsemiseksi.
- Vahvistaa kehon immuunijärjestelmää - asia johtuu siitä, että sienissä on useita komponentteja, kuten kuitua ja joitakin yhdisteitä, kuten oksaalihappoa, lentinania, sentinamysiiniä (antibakteerinen) ja eritadeniini (antiviraalinen). Koska sisältö on melkoinen taistelu bakteerien torjumiseksi, tutkijat väittävät myös, että shitake-sienistä peräisin olevat lääkkeet voivat olla antibioottien vaihtoehtoinen käyttö.
- Estä syöpä - lentinanin, joka on yksi shiitake-sienien ainesosista, tunnetaan tulehdusta ehkäisevänä aineena, joka korjaa tehokkaasti kehon vaurioita. American Cancer Society uskoo myös, että lentinani voi estää syöpäsolujen kasvua, ja vaikutus on vahvempi, jos syöpäsolut ovat vielä kasvainvaiheessa.
- Estä liikalihavuus - shiitake-sienen komponentit, kuten eritadeniini, vähentävät rasvaa, ja lisäksi b-glukaanin komponentti voi lisätä kylläisyyttä rasvan säilymisen vähentämisessä. Yhdessä tutkimuksessa lihavilla hiirillä todettiin, että shiitake-sieni-jauheen saanti voi vähentää kehon rasvaa ja massaa jopa 35%.
- Säilytä aivojen terveyttä - Shiitake-sienet sisältävät B-vitamiinia, joka on tarpeeksi korkea B-vitamiinin puutteen aiheuttaman kognitiivisen heikentymisen voittamiseksi, shitake-sienien kulutus voi auttaa tasapainottamaan aivojen hormonit ja auttamaan aivojen keskittymistä.
Miten syödä shitake-sieniä
Shiitake-sieniä myydään yleensä kuivattuina, joten ne on keitettävä lämpimässä vedessä ennen käsittelyä. Jos ostat tuoretta muotoa, sieni ei ole syönyt. Shiitake-sieniä voidaan käsitellä sekoitetuiksi tai keitetyiksi keittoiksi.
Muista kuitenkin, että shiitake-sienien yhdiste- ja vitamiinipitoisuus vähenee helposti, kun sitä kuumennetaan liian kuumissa lämpötiloissa. Mitä vähemmän ruoanvalmistusprosessi on, sitä todennäköisemmin sienen ravinteiden pitoisuus säilyy. Shitake-sieniä voidaan myös käyttää henkisesti, mutta varmista, että ne pestään puhtaina.
Voiko shitake-sieniä aiheuttaa sivuvaikutuksia?
Yleensä shitake-sienet ovat turvallisia kenenkään käyttöön. Joillakin ihmisillä lentinan voi aiheuttaa allergisen reaktion iholle tai ns Shiitaken dermatiitti, Tämä tila voi tapahtua myös, jos henkilö kuluttaa shiitake-sieniä jatkuvasti pitkään. Lisäksi on myös muita allergisia reaktioita, kuten vatsakipua ja kiihtyvien potilaiden nivelten turvotusta.
LUE ALSO:
- 7 Avokadojen edut terveydelle
- 4 Kasvien ylläpidon edut kotona
- 3 tapaa käyttää Rice Water kauneutta varten
