sisältö:
- Lääketieteellinen video: SM-kilpailut 2017 Day 2
- Kielellä on soluja, jotka tuntevat ruoan maun
- Miten kieli tunnistaa maun?
Lääketieteellinen video: SM-kilpailut 2017 Day 2
Tämä ruoka maistuu liian makealta, liian suolaiselta, hyvin hapolta ja niin edelleen. Näin vastaatte yleensä ruokaan, jota syöt. Maku ruoasta! Tämä on mitä varmasti nautit syömisen aikana. Hyvän ruoan maku (mielestäsi) voi varmasti saada sinut syömään sydämellisesti. Kuitenkin tiedätkö, miten kieli tunnistaa maun? Tutustu tähän.
Kielellä on soluja, jotka tuntevat ruoan maun
On olemassa neljä perusruokaa, joita kielemme voi maistella, nimittäin makea, hapan, katkera ja suolaista. Lisäksi on vielä yksi tunne, että voimme tuntea viimeisimpien tutkimusten, nimittäin umamin maun mukaan. Voit tuntea tämän maun, koska makuhermoissa on pieniä reseptoreita. Nämä reseptorit ovat pääasiassa kielellä, maku ja ruokatorven takana.
Keskimääräinen aikuinen on 10 000 makuhermua, jotka voivat uudistaa itsensä joka toinen viikko. Mutta mitä vanhempi ihminen on, makuherneen solut eivät välttämättä uusitse itseään. Vanhemmilla ihmisillä on vain noin 5000 makuhermua. Siksi ikääntyneet ihmiset eivät ehkä tunne elintarvikkeiden ja nuorten makua. Vielä yksi asia, tupakoitsijat saattavat olla huonompia tunne ruokaa. Tämä johtuu siitä, että tupakointi voi vähentää makuhermojen määrää.
Et voi nähdä tätä makuherkkiä paljaalla silmällä. Kielen pieni valkoinen tai vaaleanpunainen väri on nimeltään papilla, ei makuhermoja. Jokainen papilla koostuu keskimäärin kuudesta makuhermosta.
Miten kieli tunnistaa maun?
Kieli voi tunnistaa maun, koska siellä on makuhermoja. Näillä makuhermoilla on erittäin herkät mikroskooppiset hiukset, joita kutsutaan mikrovilliksi. No, mikrovillissa nämä ovat aistien hermoja, jotka voivat tuoda aivolle viestin siitä, millainen maku tuntuu, onko se suolainen, makea, hapan tai katkera.
Kieli ei ole yksin. Kyllä, kielen mukana tulee nenä, joka auttaa sitä tuntemaan ruoan maun. Miten? Nenän yläosassa on haju-reseptoreita, jotka sisältävät erityisiä soluja, jotka auttavat sinua hajua ruokaa. Kun pureskelet, elintarvikkeiden kemialliset yhdisteet vapautuvat nenään. Nämä kemialliset yhdisteet käynnistävät nenän reseptoreita nenästä, jotka työskentelevät makuhermoja antamalla elintarvikearomia koskevia tietoja aivoihin. Aivojen avulla tämä tieto muunnetaan makeaan tai suolaiseen tai katkeraan tai hapan makuun.
Tämä selittää myös, miksi nenäsi on tukossa, joten et ehkä tunne ruoan makua oikein. Jokainen syömäsi ruoka voi tuntua hieman suloiselta, kun olet sairas. Tämä voi vähentää ruokahalua.
