Kasvisruokavalio lapsilla

sisältö:

• Lääketieteellinen video: MITÄ SÖIN TÄNÄÄN? | Kasvisruokavalio + miksi en ole vegaani?
  
• Kasvissyöjätyypit
  
• Kasvissyöjä ja imettävät äidit
  
• Suositeltu proteiinilähde
  
• Palkokasvit ja palkokasvit
  
• Korkeat energiavaatimukset lapsilta
  
• Ole varovainen kuitujen kanssa
  
• Kasvisruokavalio pienille lapsille
  
• Vinkkejä lapsesi kasvisruokavalioon
  

Lääketieteellinen video: MITÄ SÖIN TÄNÄÄN? | Kasvisruokavalio + miksi en ole vegaani?

Kasvissyöjät ovat ihmisiä, jotka eivät kuluta lihaa ja lihavalmisteita. Ihmiset voivat olla kasvissyöjiä tai vegaaneja eettisistä, ympäristöön liittyvistä, terveydellisistä tai uskonnollisista syistä. Jos heidän vanhempansa ovat kasvissyöjä, he saattavat haluta, että heidän lapsensa käyvät samassa ruokavaliossa.

Useimmissa terveissä lapsissa kasvisruokavalio voi tarjota ravitsevaa vaihtoehtoa lihavalmisteille. Lapsille, jotka käyvät kasvissyöjä, on kuitenkin annettava erityistarpeita. Tiukkaa vegaaniruokaa ei yleensä suositella pienille lapsille.

Kasvissyöjätyypit

On olemassa useita erilaisia ​​kasvissyöjiä, jotka määräytyvät sen tyypin mukaan, jota joku ei syö. Kasvissyöjät voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:

• Lacto-ovo-kasvissyöjä: sulje pois punainen liha, kala ja siipikarja. Saat proteiinia maitotuotteista, munista, palkokasveista, papuista ja palkokasveista.
• Lakto-kasvissyöjä: jätä pois punainen liha, muut eläimenosat, kalat, siipikarja ja munat. Hanki proteiinia maitotuotteista, pähkinöistä, palkokasveista ja palkokasveista.
• Vegaani: jätä pois punainen liha, muut eläimenosat, siipikarja, munat ja maitotuotteet. Hanki proteiinia papuista, palkokasveista, palkokasveista ja soijatuotteista, kuten tofuista.

Kasvissyöjä-ruokavalion tyyppi, joka liittyy yleisimmin lasten merkittäviin ravitsemuksellisiin ongelmiin, on vegaaninen ruokavalio.

Kasvissyöjä ja imettävät äidit

Jos ruokavalio on terve, äidinmaito riittää, kunnes lapsesi on noin kuusi kuukautta vanha. Varmista, että syöt seuraavia elintarvikkeita paljon, koska ne sisältävät tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita:

• Proteiinituotteet, kuten pavut, munat, kuivatut pavut ja linssit, ja tofu.
• Meijerituotteet, kuten lehmänmaito, juusto ja jogurtti tai kalsiumpitoiset soijatuotteet.
• Ruoat ja viljat, myös täysjyvä- tai väkevöidyt viljat.
• Erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, mukaan lukien lehtivihannekset.
• Monityydyttymättömät tai tyydyttymättömät öljyt.

B12-vitamiinin puuttuminen äidinmaitoon voi aiheuttaa aivovaurioita vauvassasi. Tämä voi myös aiheuttaa anemiaa äidissä. B12-vitamiinin puutos voi ilmetä, jos ruokavalio ei sisällä pitkään eläinperäisiä elintarvikkeita. B12-vitamiinia löytyy pääasiassa eläintuotteista, maidosta ja lihasta.

Sieniä kutsutaan usein B12-vitamiinin lähteeksi, mutta tämä ei ole tarkka. Sienet sisältävät yhdisteitä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin B12-vitamiini, mutta ne eivät toimi kuten B12-vitamiini.

Jos olet vegaani ja imetät, saatat tarvita vitamiini- tai kivennäisaineita. Keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.

Suositeltu proteiinilähde

Liha tarjoaa väkevän ja helposti imeytyvän proteiinilähteen, mutta myös muut elintarvikkeet voivat olla hyviä proteiinilähteitä. Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat maitotuotteet, munat, jyvät, palkokasvit ja erilaiset soijatuotteet (kuten tofu, tempeh ja seitan). Syö riittävästi proteiinia kasvuun ja kehitykseen, joka on hyvä niille, jotka noudattavat vegaani- tai kasvisruokavaliota.

Palkokasvit ja palkokasvit

Pienet annokset proteiinia on sisällytettävä jokaiseen pääateriaan. Ehdotuksia pähkinöille ja palkokasveille ovat:

• Paahdetut maapähkinät
• linssit
• Chickpea (chickpeas) ja hummus
• Punaiset pavut
• Maapähkinävoita
• Kacang cannellini
• Borlotti-pavut
• Kolme papuja sekoitetaan
• Haricot-pavut
• Pehmeä maapähkinävoita

Pähkinät on kypsennettävä myrkkyjen tuhoamiseksi ja ruoansulatuksen helpottamiseksi. Aikuiset pavut voivat aiheuttaa oksentelua ja ripulia.

Korkeat energiavaatimukset lapsilta

Lapsilla on suuret energiantarpeet ja pienet vatsa. Sinun on sisällytettävä täysvehnän ja jalostettujen elintarvikkeiden yhdistelmä ja annettava energiaa antavia elintarvikkeita lapsesi ruokavalioon. Tämä löytyy seuraavista elintarvikkeista:

• Viljakasvit - kaikki viljalajit sopivat kasvisruokavalioon, tämä sisältää vauvaviljoja, kuten maidosta ja täysjyväviljaa sekä jalostettuja viljoja, kuten pastaa, jauhot, valkoista riisiä ja valkoista leipää.
• Maitotuotteet - tavalliset maitotuotteet ovat yleisimpiä ainesosia. vaihtoehtona on soijamaito, johon on lisätty kalsiumia. B12-vitamiiniin on lisätty myös soijamaitoa.
• Hedelmät ja vihannekset - sisältävät hedelmiä ja vihanneksia, jotka vaihtelevat joka päivä. Yleensä kuuluu kaksi pientä erää hedelmää ja kolme pientä vihanneksia päivittäin.
• Öljy - sisältää soijaöljyä ja rapsia, koska ne sisältävät linolihappoa, joka on tärkeä aivojen ja hermokudoksen toiminnalle. Minya tarjoaa myös energiaa.

Ole varovainen kuitujen kanssa

Kiinnitä huomiota kuidun määrään lapsesi ruokavaliossa. Liian suuri kuitu voi pahentaa tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä, kuten rautaa, sinkkiä ja kalsiumia.

Liian paljon kuitua voi myös olla hyvin täynnä, minkä vuoksi lapsi ei halua syödä riittävästi energian tarpeisiinsa. Yritä ottaa käyttöön korkean energian elintarvikkeiden, kuten avokadojen ja kasviöljyjen, muunnelmia energian tarpeisiinsa.

Kasvisruokavalio pienille lapsille

Ehdotuksia kasvisruokavalioon imeväisille ja pikkulapsille ovat:

• Maito - jatka äidinmaidon tai maidon maitoa vähintään 12 kuukauden iässä.
• Kiinteä ruoka - älä viivytä kiinteiden elintarvikkeiden käyttöönottoa.
• Viljat, hedelmät ja vihannekset - sisältävät maitoa sisältävää puuroa, hedelmiä ja vihanneksia (harkitse jatkuvaa rauta-väkevää maidopuuroa pidempään) ensimmäisenä kiinteänä ruokana.
• Tarjoa erilaisia ​​kiinteitä elintarvikkeita - kuuden kuukauden iän jälkeen alkaa murskattujen hedelmien ja vihannesten kanssa. Kätilönhoitajan neuvoja käyttämällä voit lisätä papuja, palkokasveja ja keitettyjä pehmeitä linssejä, tofua, pastöroitua jogurttia, juustoa, munia, avokadoja, maitotuotteita, rasvoja ja öljyä.

Vinkkejä lapsesi kasvisruokavalioon

Perheille, jotka harkitsevat muutoksia kasvisruokavalioon, tai niille, jotka haluavat ottaa kasvissyöjä lapsellesi, on tärkeää:

• On ymmärrettävä, mitä elintarvikkeita tulisi korvata ruokavaliossa energian, proteiinin ja vitamiinien lähteenä.
• Tuki lapsellesi syödä erilaisia ​​ruokia
• Täysvehnän ja jalostettujen viljatuotteiden toimittaminen.
• Yhdistä vähärasvaiset kasvisruoat, kuten vihannekset, elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti rasvaa, esimerkiksi vihannesten omelets.
• Lisätään ruoan energia-arvoa käyttämällä maapähkinävoita, avokadoja, täysrasvaisia ​​maitotuotteita, rasvoja ja öljyä.
• Anna lapsellesi suurta ruokaa ja välipaloja säännöllisesti.
• Yhdistää C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet, joissa on korkea rautaa. Tarjoa esimerkiksi appelsiineille leivottuja papuja. C-vitamiini lisää raudan imeytymistä.

Jos aiot asettaa lapsellesi kasvisruokavalion, sinun on kuultava terveydenhuollon tarjoajaa tasapainoisesta ruokavaliosta ja ravintolisistä.