sisältö:
- Lääketieteellinen video: KASVISSYÖJÄ HIMOITSEE KINKKUA | Emma ja Milla testaa
- Ravitsemukselliset tarpeet
Lääketieteellinen video: KASVISSYÖJÄ HIMOITSEE KINKKUA | Emma ja Milla testaa
Yleisesti ottaen ruokailutottumukset muodostuvat lapsuuden alusta. Kasvisruokavalion valitseminen voi antaa lapsellesi (ja koko perheellesi) mahdollisuuden oppia nauttimaan erilaisia uskomattomia ravitsevia ruokia.
Lapset, jotka on kasvatettu hedelmien, vihannesten, jyvien ja pähkinöiden ruokavaliolla, ovat pienempiä ja terveempiä, jopa elävät pidempään kuin heidän ystävänsä, jotka kuluttavat lihaa. On paljon helpompaa koota ravitsemuksellinen ruokavalio kasviperäisistä elintarvikkeista kuin eläintuotteet, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, kolesterolia ja muita aineita, jotka voivat tehdä lasten kasvusta ilman sitä. Mitä tärkeimpiä ravintoaineita, kasviperäiset elintarvikkeet ovat ensisijainen lähde, koska ne tarjoavat energiaa ja proteiinia, joka on täynnä muita terveyttä tukevia ravintoaineita, kuten kuitua, antioksidantteja sisältäviä vitamiineja, mineraaleja ja fytokemikaaleja.
Kasvisruokavaliot tarjoavat erinomaisen ravinnon kaikille lapsuuden vaiheille, syntymästä nuoruuteen. Maitosi täyttävät tietenkin vauvan parhaat ravitsemustarpeet. Se on luonnollinen tapa lisätä imeväisyyttä ja psykologista hyvinvointia.
Lääkärit suosittelevat kiinteiden elintarvikkeiden käyttöönottoa kuuden ensimmäisen kuukauden aikana lapsen syntymän jälkeen. Paras vieroitusruoka on jalostettuja elintarvikkeita kasveista, kuten kypsennetyt viljat, hedelmämehut ja keitetyt vihannekset. Kun on mahdollisuus, lapset ja lapset nauttivat yleensä erilaisista hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja pähkinöistä, mikäli he osallistuvat sen valmisteluun.
Kouluikäiset lapset haluavat usein tietää, mistä heidän ruokansa tulee ja että he ovat tyytyväisiä oppimaan keittämään, käymään viljelijöiden markkinoilla ja puutarhanhoito. Teini-ikäiset, jotka kasvavat kasvisruokavaliolla, ymmärtävät usein, että heillä on helpompi säilyttää terveellinen paino ja niillä on vähemmän ongelmia akneen, allergioiden ja ruoansulatuskanavan ongelmien kanssa kuin ne, jotka käyttävät lihaa.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että kasvissyöjien kasvu on hitaampaa kuin kasvissyöjä. Toisin sanoen, kasvissyöjälapset kasvavat aluksi hieman hitaammin, mutta he viipyvät myöhemmin. Kasvissyöjien lasten lopullinen korkeus ja paino voivat olla verrattavissa lihaa kuluttaviin lapsiin.
Mielenkiintoista on myös se, että rintamaidolla ruokitut vauvat kasvavat hitaammin kuin vauvoja, jotka juovat pullotettua maitoa. Hieman vähemmän kasvua odotetaan alkuvuosina vähentävän sairauden riskiä tulevaisuudessa.
Ehkä tärkein huomio lapsen ruokavalion kannalta on: elinikäisen ruokailutottumusten tavat muodostuvat nuorena. Lapset, jotka tarvitsevat maistelua kananlihasta, paistettua naudanlihaa ja ranskalaisia perunoita, ovat syöpäpotilaita, sydänpotilaita ja diabeetikkoja myöhemmin. Lapsilla, jotka on kasvatettu jyvien, vihannesten, hedelmien ja pähkinöiden ruokavalioilla, on pienempi sydänsairausriski, aivohalvaus, diabetes, syöpä ja monet muut lihavuuteen liittyvät sairaudet. Tämän vuoksi he myös yleensä elävät pidempään.
Ravitsemukselliset tarpeet
Rakeissa, pähkinöissä ja vihanneksissa esiintyvät monimutkaiset hiilihydraatit tarjoavat ihanteellisen energian kiireisille lapsille. Ruskea riisin, leivän ja vehnän pastan, jauhetun vehnän ja maissin sekä vähemmän yleisen ohran, quinoan, hirssin jne. Kasvattaminen lisää kuidun ja lapsen ruokavalion ravitsemuksellista sisältöä. Lisäksi lasten välttäminen makeisista, makeista juomista, valmisruokista ja makeista viljasta auttaa heitä välttämään ylikuumenemista ja ei-toivottua painonnousua.
Lapsesi tarvitsee tietenkin proteiinia kasvaaakseen, mutta hän ei tarvitse suurta proteiinia eläinruokista. Monet ihmiset eivät ymmärrä, että vaihtelut rakeiden, papujen, vihannesten ja hedelmien valikossa tarjoavat paljon proteiinia. "Valkovaje", jonka vanhempamme huolestuttavat köyhissä maissa, johtuu nälästä tai ruokavaliosta, joka rajoittuu vain muutamaan elintarvikekomponenttiin. Tämä proteiinipuutos on hyvin epätodennäköistä ruokavaliossa, joka on otettu erilaisista kasviperäisistä elintarvikkeista.
Hyvin pienet lapset voivat tarvita hieman enemmän rasvaa kuin aikuiset. Terveiden rasvojen lähteet sisältyvät myös soijatuotteisiin, avokadoihin ja maapähkinävoi. Esimerkiksi soijapavun "hot dog", maapähkinävoita ja hyytelö voileipiä, kasvissyöjille tarkoitettuja hampurilaisia ja salaattia sisältäviä avokado-viipaleita.
Rasvan tarvetta ruokavaliossa ei kuitenkaan tarvitse ottaa liian pitkälle. Monilla Amerikan lapsilla on jo valtimoissa (sydänsairauksien alussa) ollut rasvakerros, ennen kuin he suorittavat lukion. Sitä vastoin japanilaiset lapset kasvavat perinteisesti vähärasvaisilla ruokavalioilla ja saavat myöhemmin vähemmän diabeteksen, sydänsairauksien, lihavuuden ja muiden kroonisten sairauksien ongelmia.
Haluat varmasti varmistaa, että lapsesi ruokavalio sisältää B12-vitamiinin lähteen, jota tarvitaan veren terveyteen ja hermoston toimintaan. Näiden aineiden puute on harvinaista, mutta kun niitä esiintyy, niitä on hieman vaikea havaita. B12-vitamiini on runsaasti monissa kaupallisissa aamiaismuroja, soijamaitoa ja riisimaitoa sekä ravitsevaa hiivaa. Tarkista etiketti sanoilla cyanocobalamin tai B12. Lapsille, jotka eivät syö täydentäviä tuotteita, tulee ottaa B12-lisäravinteita 3 tai enemmän mikrogrammaa päivässä. Lasten vitamiinit sisältävät yleensä enemmän kuin tarpeeksi B12. Spirulina ja merilevät eivät ole hyviä B12-vitamiinin lähteitä.
Keho tarvitsee myös D-vitamiinia, joka voidaan saada vain pelaamalla ulkona auringossa. 15-20 minuuttia auringonvaloa joka päivä käsissä ja kasvoissa on riittävästi auringon altistumista, jotta kehon ihosolut voivat tuottaa D-vitamiinia. Lapset, jotka elävät paikoissa, joissa on vähän auringonvaloa, tarvitsevat D-vitamiinia, joka sisältää monivitamiini- tai maidonlisäaineita rikastettu ei-eläin
Kalsiumin, pähkinöiden, kuivattujen viikunoiden, makean perunan ja vihreiden vihannesten, kuten sinappivihreiden, lehtikaali, parsakaali, sinappi-vihreiden ja sveitsiläisten retiisien, osalta, ovat erinomaisia lähteitä. Soijamaito ja riisimaito sekä kalsiumpitoiset mehut tarjoavat paljon enemmän kalsiumia. Lisäksi syöminen paljon hedelmiä ja vihanneksia ilman eläinproteiinia ja suolan saannin rajoittaminen auttaa kehoa ylläpitämään kalsiumia.
Lapsikasvu edellyttää myös rautaa, joka on eri pähkinöissä ja vihreissä lehtivihanneksissa. C-vitamiini vihanneksissa ja hedelmissä lisää raudan imeytymistä, erityisesti silloin, kun sitä kulutetaan yhdessä rikkaiden elintarvikkeiden kanssa. Yksi esimerkki on rauta-rikas maapähkinä burrito, joka on syöty C-vitamiinia sisältävän tomaattisuolan kanssa. Harvat ihmiset tietävät, että lehmänmaito on hyvin vähäistä rautaa ja voi aiheuttaa lievää, kroonista veren menetystä ruoansulatuskanavassa, mikä voi vähentää rautaa ja aiheuttaa kasvua anemian riski.
