sisältö:
- Lääketieteellinen video: 10 MYYTTIÄ MAIDOSTA - Räjähtääkö lehmien utareet, jos niitä ei lypsä?!
- Vuohenmaidon ja lehmänmaidon ravitsemuksellisen sisällön vertailu
- Lehmänmaito
- Vuohenmaito
- Onko siis parempi juoda lehmänmaitoa tai vuohenmaitoa?
- Maun osalta
- Liiallisen allergian taso
- Kehon helppo ruuansulatus
- Laktoositoleranssi
- johtopäätös
Lääketieteellinen video: 10 MYYTTIÄ MAIDOSTA - Räjähtääkö lehmien utareet, jos niitä ei lypsä?!
Useimmat ihmiset tuntevat paremmin lehmänmaidon kuin vuohenmaito. Olipa kyseessä maito, juusto, jogurtti, jäätelö tai muut tuotteet. Itse asiassa vuohenmaidossa on myös ominaisuuksia, jotka eivät ole vähemmän terveitä, tiedätte! Niin, koska molempien uskotaan saavan monia terveyshyötyjä, mikä niistä on parempi: lehmänmaito tai vuohenmaito? Lue lisää vastauksesta.
Vuohenmaidon ja lehmänmaidon ravitsemuksellisen sisällön vertailu
Seuraavassa on näiden kahden maitotyypin sisältämät ravintoaineet.
Lehmänmaito
Kuppi lehmänmaitoa on pienempi kaloreita ja rasvaa kuin vuohenmaito, joka on 149 kaloria ja 8 grammaa. Lisäksi lehmänmaidossa kyllästetyt rasvat ovat pienemmät kuin vuohenmaito. B12-vitamiinipitoisuus lehmänmaidossa on 18% ja foolihappo 3%. Siksi lehmänmaitoa käytetään enemmän maidonvalmistukseen, jos äiti ei imetä lapsia. Sen lisäksi seleenin ja riboflaviinin (B2-vitamiini) pitoisuus lehmänmaidossa tunnetaan myös enemmän kuin vuohenmaito.
Vuohenmaito
Kuppi vuohenmaitoa sisältää 168 enemmän kaloria ja 10 grammaa rasvaa. Vuohenmaidon kalsium on myös suurempi. B12-vitamiinin pitoisuus vuohenmaidossa on kuitenkin vain noin 2,8% tai sen voidaan sanoa olevan paljon pienempi kuin lehmänmaito. Vaikka C-vitamiinin pitoisuus vuohenmaidossa on suurempi. C-vitamiinin pitoisuus vuohenmaidossa on pystynyt vastaamaan C-vitamiinin tarpeisiin päivässä. C-vitamiinin lisäksi vuohenmaito on runsaasti A-vitamiinia, myös magnesium on kaliumia.
Onko siis parempi juoda lehmänmaitoa tai vuohenmaitoa?
Periaatteessa sekä lehmänmaito että vuohenmaito säilyttävät keholle hyvän ravinnon. Jos kyseenalaistetaan, mikä kulutus on parempi terveydelle, maku / edut / tarpeet voivat riippua monista seuraavista.
Maun osalta
Lehmänmaidon ja vuohenmaidon maku voidaan sanoa olevan yksitoista kaksitoista, koska molempien sisällön koostumus on samanlainen. Maku voi kuitenkin lopulta olla hyvin erilainen, kun sitä käsitellään. Monet sanovat, että vuohenmaidon maku on hieman makeampi. Kuitenkin on myös ihmisiä, jotka pitävät useimmissa myymälöissä myytyä vuohenmaitoa erottamattoman maukkaan maun, joka on liian voimakas jalostus-, pakkaus- ja pastörointimenetelmien vuoksi.
Liiallisen allergian taso
On joitakin ihmisiä, jotka ovat allergisia lehmän maidolle, erityisesti lapsille. Maidon allergia on kehon reaktio maidon proteiinipitoisuuteen. No, eläinmaidossa esiintyvä yleisin proteiinipitoisuus on alfa S1-kaseiini. Vuohenmaidossa kaseiiniproteiinipitoisuus on vähemmän kuin lehmänmaito. Siksi vuohenmaito on turvallisempi vaihtoehto lehmänmaidolle allergisille ihmisille.
Lehmänmaidon allergian sivuvaikutuksia ovat oksentelu, ripuli, ihottumat ja vakavat, jotka voivat tehdä anafylaksia. Niille teistä, jotka saattavat kokea proteiinialergioita, voit täyttää päivittäiset maitotarpeesi nauttimalla vuohenmaidon.
Kehon helppo ruuansulatus
Vaikka se sisältää hieman enemmän rasvaa kuin lehmänmaidolla, vuohenmaidossa olevat rasvamolekyylit ovat pienempiä, joten ne tuottavat pienempiä ja pehmeämpiä vaahtoa. Tämä mahdollistaa ruoansulatusentsyymien hajoamisen nopeammin ja tasaisemmin energian tuottamiseksi. Keho kestää vain 30 minuuttia sulattaa kupin vuohenmaitoa. Siksi monet ihmiset mieluummin käyttävät vuohenmaitoa tästä syystä.
Laktoositoleranssi
Maidon sokeria kutsutaan laktoosiksi. Joillakin ihmisillä voi olla vähemmän laktaasientsyymiä (joka vastaa laktoosin sulattamisesta). Tämä alhainen laktaasientsyymitaso saa ihmiset kokemaan laktoosi-intoleranssia. Ihmiset, jotka eivät siedä laktoosia, valittavat yleensä kramppeista, turvotuksesta, pahoinvoinnista ja ripulista.
No, vuohenmaito sisältää vähemmän laktoosia kuin lehmänmaitoa. Siksi vuohenmaito voi olla hyvä valinta niille, joilla on herkkyys laktoosille. Jotkut tutkijat totesivat myös, että vuohenmaidon rakenne on lähempänä rintamaidon rakennetta. Tämä johtuu siitä, että laktoosipitoisuus (maitosokeri) on alhaisempi kuin lehmänmaito, jotta se olisi turvallinen ruoansulatusta varten.
johtopäätös
Loppujen lopuksi lehmänmaidon tai vuohenmaidon kulutus riippuu yksilöllisistä makusi ja tarpeistasi. Periaatteessa molemmat eläinmaidot ovat yhtä hyödyllisiä terveydelle. Maailman ravitsemus- ja ravitsemustieteiden katsauksessa julkaistu tutkimus kertoo, että molemmat maidot voivat auttaa suojelemaan kehoa paksusuolen syövästä tai paksusuolen syövästä. Lisäksi tutkimuksessa mainittiin, että vuohenmaito ei ollut parempi tai huonompi kuin lehmänmaito.
