sisältö:
- Lääketieteellinen video: Through the Eyes of Spurgeon - Official Documentary
- Nopeasti rikkoutuneiden elintarvikkeiden rikkoutuminen
- Pitkäaikainen vaikutus, jos syöt usein paistettuja ruokia
- Terveellisempiä paistettuja vaihtoehtoja nopeaa rikkomista varten
Lääketieteellinen video: Through the Eyes of Spurgeon - Official Documentary
Yksi indonesialaisten tottumuksista nopeaa rikkomista varten on syödä paistettuja elintarvikkeita, jotka vaihtelevat bakwanista, risolista, paistetuista tempeistä, paistetuista tofuista ja muista. Paistettu pakolliseksi valikkoon indonesialaisille, kun rikkoutuu nopeasti. Jos iftar-valikossa ei ole paistettua ruokaa, se tuntuu hieman outolta. Herkkujen takana kuitenkin varastoitiin huonoja vaikutuksia terveyteen, jos murtuu nopeasti paistettujen elintarvikkeiden kanssa.
Nopeasti rikkoutuneiden elintarvikkeiden rikkoutuminen
Rasvapitoisuus paistettujen elintarvikkeiden öljyssä tekee paistetuista elintarvikkeista vaikeasti sulavaa, varsinkin kun paistetut elintarvikkeet ovat ensimmäinen ruoka, jota syötään paaston jälkeen.
Kuvittele, kun tyhjä vatsa paastoamisen jälkeen koko päivän, mahalaukun tulee sulattaa rasvaa paistetuissa elintarvikkeissa. Tietenkin ruoansulatuskanava toimii kovemmin rasvan sulattamiseksi. Koska on vaikea sulattaa, paistettujen elintarvikkeiden sulatusprosessi kestää kauan ja se voi häiritä ja estää ruoansulatuskanavan sulattamaan muita ravintoaineita.
Koska paistettuja elintarvikkeita sulatetaan pidemmälle, vatsa ei tunne olonsa täyteen nopeasti. Tämän seurauksena lisäät lisää paistettua ruokaa uudestaan ja aiheuttaa liian paljon ruokaa. Joskus et ehkä ymmärrä, kuinka monta kappaletta syöt. Kun olet lopettanut paistettujen elintarvikkeiden syömisen, tunnet, että vatsa on täynnä ja täynnä.
Nopeasti rikkoutuminen paistetuilla elintarvikkeilla voi johtaa valituksiin, joita jokainen tuntee eri tavalla. Jos sinulla on herkkä ruoansulatuskanava, paistetut elintarvikkeet voivat stimuloida lisääntynyttä mahahappoa, joka voi aiheuttaa närästys (kuumuuden tunne tai polttaminen ylemmän vatsan ympärille). Paistettujen elintarvikkeiden tyydyttynyt rasvapitoisuus voi aiheuttaa mahan hapon nousun.
Lisäksi rasvaa on vaikea sulattaa ja hyvin vähän kuituja paistetuissa elintarvikkeissa voi aiheuttaa ummetusta tai ummetusta. Jotkut teistä saattavat tuntea myös kutisevan kurkun syömisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että paistetuissa elintarvikkeissa on akroleiinipitoisuutta, joka aiheuttaa kutinaa. Tämä akroleiini muodostuu öljystä, jota on käytetty monta kertaa.
Tärkein tekijä, joka aiheuttaa epäterveitä paistettuja elintarvikkeita, on oikeastaan ruokaöljy, jota käytetään sen paistamiseen. Paistettujen elintarvikkeiden vaikutus terveyteen riippuu paistamiseen käytettävän öljyn tai rasvan tyypistä, miten paistaa (mikä on menetelmä) paistettu tai paistettua), kuinka monta kertaa öljyä on käytetty paistamiseen (sitä vähemmän käytetty on parempi) ja kuinka paljon suolaa lisätään paistettuun ruokaan.
Pitkäaikainen vaikutus, jos syöt usein paistettuja ruokia
Paistettua tiedetään sisältävän keholle huonoja rasvoja. Transrasvaa paistetuissa elintarvikkeissa voi lisätä tasoja pienitiheyksinen lipoproteiini (LDL) tai yleisesti tunnettu huonona rasvana, ja vähentää tasoja suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL) tai hyvää rasvaa kehossa. Kyllästetyt rasvat ja transrasvat paistetuissa elintarvikkeissa voivat kerääntyä ja aiheuttaa plakin muodostumista kehon valtimoissa. Nämä plakit voivat estää veren virtausta ja voivat kehittyä sydänsairauksien ja aivohalvauksen syiksi.
Sydänsairauksien ja aivohalvauksen lisäksi paistettujen elintarvikkeiden syöminen voi myös aiheuttaa syöpää. Paistetun öljyn kemiallisen rakenteen muutokset johtuvat hapettumisesta, joka myös muuttaa ravintoaineiden rakennetta. Ruoka menettää vitamiineja ja kivennäisaineita paistettaessa ja muuttuu ruskeaksi, koska hiilimineraalit poltetaan ruoanlaitossa.
Ruuan paistaminen korkeissa lämpötiloissa voi johtaa useiden karsinogeenien muodostumiseen, kuten akryyliamidiin (löytyy elintarvikkeista, joissa on runsaasti paistettuja hiilihydraatteja, kuten ranskalaisia perunoita), heterosyklisiä amiineja ja polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (kemikaalit, jotka muodostuvat, kun liha kypsennetään korkea lämpötila). Paistettujen elintarvikkeiden säännöllinen kulutus voi laukaista syöpäsoluja kehossa, etenkin eturauhassyöpää miehillä.
Terveellisempiä paistettuja vaihtoehtoja nopeaa rikkomista varten
Tämän estämiseksi sinun pitäisi valvoa paistettuja elintarvikkeita. Jos haluat syödä paistettuja ruokia, sinun pitäisi kokata ne itse. Ulkona ostettu paisto käyttää yleensä öljyä, jota on käytetty toistuvasti, jotta se voi aiheuttaa keholle ja terveydelle haitallisten aineiden muodostumista.
On hyvä idea kokeilla muita ruoka-aineita pikemminkin kuin rikki nopeasti paistettujen elintarvikkeiden kanssa. Joitakin esimerkkejä terveellisemmistä alkupaloista paistettujen elintarvikkeiden lisäksi, kuten kompotti, makeat kakut tai märkä kakut, erilaiset hedelmät, vanukas, dumplings tai dimsum.
