sisältö:
- Lääketieteellinen video: Söin 30 päivää pelkkää lihaa (ja juustoa) | Mitä tapahtui? | Ruoka ja terveys
- Onko totta, että valkoinen liha on terveellisempi kuin punainen liha?
- Voinko syödä punaista lihaa useammin kuin valkoista lihaa?
- Mitä minun pitäisi kiinnittää huomiota, jos haluan syödä punaista lihaa?
Lääketieteellinen video: Söin 30 päivää pelkkää lihaa (ja juustoa) | Mitä tapahtui? | Ruoka ja terveys
Mitä pidät useammin, astioita, joissa käytetään punaista lihaa tai valkoista lihaa? Riippumatta siitä, miksi valitset punaista lihaa tai valkoista lihaa, tähän asti molemmat lihat ovat edelleen keskustelua siitä, mitkä ovat terveellisempiä kulutukseen. Nämä kaksi lihantyyppiä ovat todellakin nähtävissä värineroissa, mutta ovatko ne erilaiset ravitsemuksellisen sisällön suhteen? Onko valkoinen liha parempi kuin punainen liha? Tai päinvastoin?
Onko totta, että valkoinen liha on terveellisempi kuin punainen liha?
Punainen liha, joka on liha, joka näyttää punaiselta, koska eläimellä on pigmenttejä. Punaiset lihastetut eläimet ovat lehmiä, vuohia ja puhvelia. Valkoinen liha ei sisällä yhtä paljon pigmenttiä kuin punainen liha, joten se näyttää valkoisemmalta ja sisältää tämäntyyppisen siipikarjan ja kalan lihan.
Vaikka näyttää siltä, että sillä on eri värejä, molemmat lihatyypit sisältävät erilaisia ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Itse asiassa molemmat ovat tärkeimpiä proteiinilähteitä sinulle. Valkoisella ja punaisella lihalla on runsaasti mineraaleja, kuten rautaa ja sinkkiä, jotka ovat tärkeitä kasvun ja hemoglobiiniarvon kannalta - aineet, jotka vaikuttavat ruoan antamiseen kehon soluihin. Joten riippuen maustasi, haluatko syödä punaista lihaa tai valkoista lihaa.
Voinko syödä punaista lihaa useammin kuin valkoista lihaa?
Tietenkin kaikki asiat, jotka ovat liiallisia, ovat huonoja ja vaaraa terveydelle. Sama pätee myös silloin, kun syöt liian paljon ja muut punaiset lihat - vaikka näin tapahtuu, koska pidät siitä hyvin. Useissa tutkimuksissa todettiin todellakin, että ihmisryhmät, jotka haluavat syödä punaista lihaa, ovat vaarassa saada sepelvaltimotauti, aivohalvaus, tyypin 2 diabetes ja syöpä.
Periaatteessa punaisen lihan on todettu olevan korkeampi kolesteroli- ja tyydyttyneitä rasvoja verrattuna kanaaniin tai kaloihin. Valkoista lihaa, kuten kanaa ja kalaa, on monia tyydyttymättömiä rasvahappoja ja omega-3: ta, jotka ovat hyviä sydänterveydelle ja pystyvät estämään erilaisia degeneratiivisia sairauksia. Joten mitä sinun on kiinnitettävä huomiota, on ruoan tiheys ja osuus, kun syöt punaista lihaa, joten ei ole kiellettyä syödä naudanlihaa, vuohia, puhvelia tai vastaavaa.
Mitä minun pitäisi kiinnittää huomiota, jos haluan syödä punaista lihaa?
Oikeastaan ei ole väliä, jos haluat mieluummin lihaa, joka on punainen kuin valkoinen liha, mutta sinun pitäisi kiinnittää huomiota siihen osaan lihaa, jota syöt, niin että se on kaukana sydänsairaudesta korkean kolesterolitason vuoksi. Tässä on ehdotuksia, jos haluat syödä naudanlihaa, vuohia tai vastaavaa:
- Jos aterianne on tuolloin punainen liha, varmista, että syötävä liha on vain yksi annos tai vastaa puolen kämmenen kokoa.
- Valitse liha, joka ei ole rasvainen tai paljon sokeria, koska sellaisen lihan on sisällettävä erittäin korkeat tyydyttyneet rasvat. Sianlihaa, selkänojaa tai pyöreitä osia ovat osat, jotka ovat yleensä vähäisiä tai rasvattomia.
- Jos lihan osaan on vielä rasvaa, jota syöt, sinun pitäisi kiehua tai grillata ensin niin, että rasva sulaa.
- Valitse terveellisiä ruoanvalmistusmenetelmiä, kuten kiehumista, leivonnassa tai paistamisessa. Vältä paistettua lihaa, koska se imee enemmän öljyä.
Niille teistä, jotka kärsivät sydänsairaudesta tai jotka haluavat laihtua, valitsemalla punainen pigmentoitu liha sivukannuksi joka kerta, kun syöt, ei ole hyvä asia. Tässä tapauksessa siipikarjanliha ja kalat ovat edelleen parempia kuin punainen liha. Mutta kun syöt valkoista lihaa, kuten kanaa, sinun on vältettävä ihoa ja rasvaosia, koska tyydyttyneet rasvat ovat erittäin korkeat.
