sisältö:
- Lääketieteellinen video: Why do we sleep? | Russell Foster
- Voi
- Margariini
- Mikä on terveempää?
- Vinkkejä parhaan voin ja margariinin valintaan
Lääketieteellinen video: Why do we sleep? | Russell Foster
Voi ja margariini tulkitaan usein väärin samana tuotteena, vain nimet ovat erilaisia. Itse asiassa molemmat ovat melko erilaisia tuotteita. Voin ja margariinin perusominaisuuksien käyttökelpoisuudesta riippuen on omia ominaisuuksiaan. Jotta et voi olla väärässä ja lopulta vahingollisessa ja perheesi terveydessä, tutustu huolellisesti täydelliseen tietoa seuraavasta voista ja margariinista.
voi
Voi tunnetaan myös nimellä voita. Voin valmistuksen tärkein ainesosa on kerma tai lehmän-, vuohi- tai lammasmaito. Indonesiassa, mitä tavallisesti löytyy markkinoilta tai supermarketeista, on voima lehmänmaidosta. Maito on pastöroitu tai kuumennettu bakteerien ja patogeenien tappamiseksi. Näin ollen tuotetut tuotteet ovat turvallisempia ja ei varastettuja. Tämän jälkeen maitoa sekoitetaan siten, että rasvan kiinteä osa erotetaan nesteestä. Voi myydään tavallisesti tankojen tai nestemäisempien muotojen muodossa, jotka on pakattu muovisäiliöihin.
Voit tuntea itsellesi, että voin rakenne on pehmeä ja sulaa helposti, jos sitä ei säilytetä jääkaapissa. Valon tiheyden vuoksi voita käytetään yleensä ainesosana evästeiden valmistuksessa tai leivän leviämisessä. Jos käytät voita kakun seoksena, myös tekemäsi kakun rakenne muuttuu pehmeämmäksi. Voin itse maku on parempi kuin margariini, samankaltainen kuin suolainen lehmänmaito.
margariini
Jos voita valmistetaan lehmän- tai vuohenmaidosta, margariini on valmistettu kasviöljystä (kasvirasva), joka on sekoitettu emulgointiaineiden ja muiden ainesosien kanssa, jotta rakenne on tiheämpi kuin voi. Jos jää jääkaapin ulkopuolelle, margariini on yleensä kestävämpi eikä sulaa nopeasti.
Margariinia käytetään yleensä märkä kakkujen valmistukseen kakku joten voit sitoa taikinan paremmin. Koska se on valmistettu öljystä, tätä tuotetta käytetään myös paistamiseen tai paahtamiseen. Vahvamman maun lisäksi margariini ei jätä öljyä ruoan päälle tavalliseen ruokaöljyyn verrattuna. Margariinissa paistettu ruoka tuntuu myös hienostuneemmalta.
Mikä on terveempää?
Kun tiedät eron voin ja margariinin välillä, nyt sinun tehtäväsi on pohtia, mikä niistä on paras. Valitsemalla, mitkä tuotteet ovat terveellisempiä voin ja margariinin välillä, ei ole helppoa. Jokaisella tuotemerkillä on erilaiset ainesosat ja lisäaineet, joten sinun on vielä kiinnitettävä erityistä huomiota ravintoarvotietoihin ja pakkauksessa olevaan koostumukseen.
Mutta kun tarkastellaan perusaineosia, margariini on yleensä turvallisempi terveydelle ja perheellesi. Toisin kuin lehmänmaidosta valmistettu voi, margariini ei sisällä eläinrasvaa. Joten kolesteroli ja rasva sisältyvät margariiniin eivät ole yhtä suuria kuin voita.
80% itse voista koostuu eläinrasvasta, nimittäin tyydyttyneistä rasvoista ja transrasvoista. Molemmat rasvan tyypit voivat lisätä kolesterolitasoa veressä ja aiheuttaa erilaisia sydänsairauksia. Lisäksi trans-rasva vähentää myös hyvän kolesterolin (HDL) tasoa niin, että kolesterolitasosi muuttuvat epävakaiksi ja tasapainoisiksi. Ruokalusikallinen voita täyttää 35% päivittäisestä tyydyttyneestä rasvasta. Joten, sinun pitäisi kiinnittää huomiota siihen, kuinka paljon voin kulutat yhdessä päivässä, varsinkin jos sinulla on sydänongelma tai yrität laihtua.
Voin verrattuna kasviöljystä valmistettu margariini on itse asiassa runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyviä terveydelle. Tyydyttymättömät rasvat vähentävät huonon kolesterolin (LDL) määrää. Margariiniin sisältyvä rasva sisältää runsaasti myös omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka ovat hyviä aivojen toiminnan ylläpitämiseksi ja eri sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, astman ja munuaisten, riskitekijöiden vähentämiseksi. On kuitenkin huomattava, että jotkut margariinituotteet sisältävät transrasvoja, jotka ovat huonoja kolesterolitasolle.
Vinkkejä parhaan voin ja margariinin valintaan
Koska jokaisella tuotemerkillä on eri sisältöä, sinun on oltava varovainen terveellistä tuotetta valittaessa. Tiheämpi voin ja margariinin ostat, sitä suurempi rasvapitoisuus. Joten, niin paljon kuin mahdollista valita voita ja margariinia pakattu muovisäiliöihin, ei baareja.
Huomaa, jos kirjoitetaan "lyöty"Voi pakkaus. Tämä tarkoittaa, että voita on ravistettu niin, että rakenne on vaaleampi ja vaaleampi. Ravisteltu voi sisältää enemmän ilmaa ja vähemmän rasvaa jopa 50%. Tämäntyyppistä voita ei kuitenkaan joskus voida käyttää tiettyinä kakun taikinan ainesosina.
Kun haluat ostaa margariinia, etsi tuote, joka sanoo "trans fat free". Vaikka se sisältää vielä tyydyttymättömiä rasvoja ja kolesterolia, ainakin vähemmän tasoja. Lopulta paras voin ja margariinin valinta on mukautettava omiin tarpeisiisi. Jos sinulla on sydänsairaus tai vastaava häiriö, ota yhteys lääkäriisi, joka on paras valinta, joka on sinulle turvallinen ja terveellinen.
LUE ALSO:
- 4 Pakolliset elintarvikkeet veren kolesterolin kontrolloimiseksi
- Fat Not Enemies: Miksi rasvaa ei voida välttää
- 7 parasta hiilihydraattilähdettä ruokavalion käyttäjille
