sisältö:
- Lääketieteellinen video: How to Kill Your Sugar Addiction Naturally | Dr. Josh Axe
- Mikä on Chian siemen?
- Mitkä ovat Chian siementen ainesosat ja edut?
- Miten käytät chia-siementä?
- Kuinka monta chia-siementä voimme kuluttaa päivässä?
- Miten tallennat chia-siemenet?
Lääketieteellinen video: How to Kill Your Sugar Addiction Naturally | Dr. Josh Axe
Mikä on Chian siemen?
Chian siemen on pieni kasvi Salvia Hispanica, yhden tyyppinen minttu kasvi. Chia-siemenväri vaihtelee mustasta, harmaasta ja mustasta valkoisista laastareista. Muoto on soikea, kooltaan noin 1-2 mm. Chian siemenet ovat peräisin Keski- ja Etelä-Amerikan alueilta. Sana chia on peräisin mayojen kielestä, joka tarkoittaa voimaa.
Aluksi Chian viljely katkottuina elintarvikkeina tapahtui vain Meksikon ja Guatemalan heimojen kautta, mutta tällä hetkellä Chia-viljely ei rajoitu Amerikkaan, vaan se on laajentunut Australiaan ja Kaakkois-Aasiaan. Indonesiassa voit saada chia-siemeniä supermarketeissa ja erikoisliikkeissä, jotka myyvät terveellisiä elintarvikkeiden ainesosia. Valmisteet vaihtelevat myös, jotkut ovat edelleen kokonaisia jyviä tai muiden kaupallisten tuotteiden, kuten viljan, välipalojen jne. Muodossa.
Mitkä ovat Chian siementen ainesosat ja edut?
Chia-siemen sisältää monia aineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle, kuten omega-3-rasvahapot, kuitu, antioksidantit ja mineraalit. 1 osassa chia-siemeniä (noin 30 g) se sisältää 138 kaloria, 9 grammaa rasvaa (pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja - terveitä rasvoja), 10 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia. Chian siementen muut edut eivät sisällä gluteenia ja runsaasti antioksidantteja.
Omega-3-rasvahappojen edut keholle ovat:
- Vähentämällä triglyseridejä ja kolesterolia, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja ehkäisemään sydänsairauksia
- Auttaa kehoa voittamaan tulehduksen
- Cardioprotective (suojaa sydäntä) ja hepatoprotektiivinen (suojaa maksaa)
- Auttaa kehoa käsittelemään diabetesta
- Kehon suojaaminen nivelen tulehdukselta, autoimmuunisairausja syöpä.
Chia-siementen kuitu- ja omega-3-rasvahapot ovat erittäin korkeat. Tutkimuksen mukaan kuitu- ja omega-3-rasvahapot vähentävät sydänsairauksien riskiä. Edellä mainittujen omega-3-rasvahappojen kunkin edun mekanismi tarvitsee edelleen lisätutkimuksia.
Jotkut tiedotusvälineet väittävät, että Chia-siementen kulutus on hyödyllistä myös nälän pitämisessä, verensokerin tasapainottamisessa, sydämen sairauksien parantamisessa, kolesterolin, trigisleridan, verenpaineen alentamisessa ja painon heikkenemisessä. Valitettavasti ei ole olemassa tieteellisiä raportteja, jotka tukisivat chia-siementen kulutuksen ja painonpudotuksen hyötyjen välistä yhteyttä. Nieman et al: n tekemässä tutkimuksessa pääteltiin, että chia-siementen kulutus jopa 50 g / vrk joka päivä 12 viikon ajan ei vaikuttanut painoon, kehon koostumukseen tai riskitekijöihin miehillä / naisilla, jotka olivat ylipainoisia tai lihavia.
Miten käytät chia-siementä?
Chia-siemeniä voidaan syödä raakana suoraan tai sekoittaa ruoanlaittoon. Chia-siementen maku on samanlainen kuin maapähkinämaku, joka soveltuu käytettäväksi sekä makeassa että suolaisessa ruokassa. Chia-siemeniä voidaan ripotella viljoihin, salaatteihin tai riisiin. Chia-siemeniä voidaan lisätä myös smoothiet, jogurtti ja vanukas. Kun sekoitetaan nesteen kanssa, chia-siemen laajenee ja muuttaa sen koostumusta hyytelöksi.
Niille teistä, jotka ovat kasvissyöjiä tai allergisia munille, chia-siemeniä voidaan käyttää myös munankorvikkeena, kun teet taikinaa. Menetelmä on sekoittaa 1 tl chia-siemeniä 2 ruokalusikallista vettä. Yksi ruokalusikallinen chia-siemenseosta voi korvata yhden munan. Niille teistä, joilla on gluteeni-allergiaa, chia-siemeniä voidaan kuluttaa, koska chia-siemenet eivät sisällä gluteenia.
Kuinka monta chia-siementä voimme kuluttaa päivässä?
Chian siementen kulutuksen annosta vaikuttavat ikä ja nykyiset terveysolot. Tällä hetkellä ei ole tieteellistä tietoa, jota voidaan käyttää tiettyinä suuntaviivoina alue Chia-siementen määrä, jota voidaan kuluttaa. Vuonna 2000 Yhdysvaltain ruokavalion suuntaviivat suositella Chia-siementen päivittäinen käyttö ei saa ylittää 48 g / vrk. Euroopan komissio Chia-siementen käyttö leipomotuotteissa on jopa 5%.
Miten tallennat chia-siemenet?
Korkean antioksidanttipitoisuuden takia chia-siemeniä ei voi helposti vaurioittaa, se on turvallista säilyttää useita kuukausia kuivassa ja kylmässä paikassa.
LUE ALSO:
- 5 ravitsevien elintarvikkeiden hyvä aivojen terveydelle
- Tutustu Quinoaan, joka on Super ravitseva ruoka
- 7 elintarvikkeita rasvan polttamiseksi
