sisältö:
- Lääketieteellinen video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Mitä se on juoda maitoa herneillä?
- Ravinnepitoisuus herneiden maidossa
- Voiko lehmänmaito korvata herneen maidolla?
- Miten tehdä herneen maito kotona
Lääketieteellinen video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Jos sinä tai lapsesi on allerginen lehmänmaidolle, se ei vahingoita maitoa herneitä. Et luultavasti koskaan kuvitellut, mikä olisi kuin papuista valmistettu maito. Älä kuitenkaan tee virhettä. Maapähkinämaito osoittautui luotettavaksi lehmänmaidon korvikkeena, koska se on runsas ravitsemuksellinen sisältö. Mietitkö, millaista hyvää on näiden herneiden maidossa? Tutustu tarkemmin seuraavaan katsaukseen.
Mitä se on juoda maitoa herneillä?
Soijamaito tai mantelimaito voi olla tuttu lehmänmaidon korvikkeena. Lisäksi molempia maitotyyppejä suositellaan useammin lapsille, joilla on lehmänmaidon allergia.
Jotta ei kyllästyisi juuri tällaista maitoa, yritä vaihtaa herneen maitoon. Ravitsemusasiantuntija ja MIND Diet -kirjan kirjailija Maggie Moon, R.D.N, paljasti, että tämä kasviperäinen maito voisi olla paras ratkaisu sinulle tai pienelle, joka ei halua syödä vihanneksia tai lehmänmaidon allergiaa.
Tietoja makusta ei tarvitse huolehtia. Maidon herneiden maku ei ole yhtä suloinen kuin silloin, kun syöt herneitä. Se on yleensä suolainen, makea ja paljon muutakermainenpikemminkin kuin manteli maitoa. Väri ei ole vihreä kuin herneet.
Tämä johtuu siitä, että valmistusprosessi ei ole sama kuin soijamaidon valmistaminen. Herneet jalostetaan ensin jauhoksi ja jalostetaan sitten erottamalla maapähkinäproteiini kuiduista ja tärkkelyksestä.
Tämä prosessi tekee maapähkinäproteiinista paljon puhtaana, jotta se ei jätä mitään herneen makua ollenkaan. Sen jälkeen hernejauho sekoitetaan veden ja muiden ainesosien, kuten auringonkukkaöljyn, suolan, B12-vitamiinin ja muiden vitamiinien kanssa.
Ravinnepitoisuus herneiden maidossa
Herneet ovat yksi parhaista kasviperäisen proteiinin lähteistä, joita voit kuluttaa, varsinkin jos olet vegaani tai kasvissyöjä, jolla ei usein ole proteiinia. Täydellisen ravitsemuksellisen sisällön perusteella lasillinen herneja (240 ml) sisältää:
- Kalorit: 100 kaloria
- Proteiini: 8 grammaa
- Kokonaisrasva: 4,5 grammaa
- Kalium: 13 prosenttia päivittäisistä tarpeista
- Kalsium: 45 prosenttia päivittäisistä tarpeista
- A-vitamiini: 10 prosenttia päivittäisistä tarpeista
- D-vitamiini: 30 prosenttia päivittäisistä tarpeista
- Rauta: 15 prosenttia päivittäisistä tarpeista
Mielenkiintoista, herneiden maito on erittäin turvallinen niille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Tällainen maito ei sisällä laktoosia, joka on maidossa tai juustossa esiintyvä luonnollinen sokeri. Joten, sinun ei tarvitse huolehtia ilmavaivat tai ripuli jälkeen maitoa näistä herneistä.
Itse asiassa tällainen maito on myös turvallista kuluttaa, jos olet ruokavaliossa tai sinulla on diabetes. Koska maito sisältää alhaisia kaloreita ja hiilihydraatteja. Näin paino ja verensokeri eivät nouse nopeasti nopeasti herneen maidon säännöllisen juomisen jälkeen.
Voiko lehmänmaito korvata herneen maidolla?
Kun etsit vaihtoehtoja lehmänmaidolle, valitse maito, jolla on tärkein ainesosa, joka sisältää korkeaa proteiinia ja kaloreita kuin lehmänmaito. Voit valita manteleista valmistetun maidon, joka sisältää useita proteiineja.
Kuitenkin, jos haluat saada enemmän proteiinia yhdessä juomassa, ratkaisu on herneiden maito. Kirjassaan "Lastenlääkärin opas vauvoille ja pikkulapsille", Dr. Anthony Porto ja Dr. Dina DiMaggio paljasti lehmänmaidon ja herneiden maidon kaloreiden ja proteiinien määrän eroja.
Yhdessä kupillisessa lehmänmaidossa (240 ml) on 149 kaloria ja 8 grammaa proteiinia. Samalla määrällä herne maito sisältää 100 kaloria ja 8 grammaa proteiinia. On selvää, että proteiinipitoisuus vastaa lehmän maitoproteiinia.
Tämäntyyppinen kasvismaito sisältää lisäksi 50 prosenttia enemmän kalsiumia, kaliumia ja D-vitamiinia, joka ei ole pienempi kuin lehmänmaito. Joten ei ole väärin, jos herneet jalostetaan maitoon, ei ole vähemmän ravitsevaa kuin lehmänmaito. Tästä lähtien sinun ei tarvitse epäröi valita maidonherneitä lehmänmaidon korvikkeena.
Miten tehdä herneen maito kotona
Markkinoilla myydään kahdenlaisia herneitä eli maitoatavallineneli ilman makua ja joilla on tietty maku. Suosittelemme, että valitset maidontavallinenpitämään verensokerisi ja kehon paino vakaana.
Sen sijaan, että osttaisit supermarketissa tai supermarketVoit itse tehdä oman maidonmaidon kotona. Näin voit:
- Keitetään 1,5 kupillista (340 grammaa) herneitä 4 kupilliseen (950 ml) vettä.
- Vähennä liekkiä ja jätä 1 - 1,5 tuntia kiehuvaksi.
- Laita keitetyt herneet sekoittajaan, lisää sitten 3,5 kupillista (830 ml) vettä, 2 ruokalusikallista vaniljauutetta ja 3 päivämäärää.
- Sekoita, kunnes kaikki on sekoitettu tasaisesti. Voit lisätä vettä, kunnes rakenne vastaa makusi.
- Kantaa herneen maitoa siten, että rakenne muuttuu tasaisemmaksi.
- Herne maito on valmis tarjoilemaan.
Voit sekoittaa herneiden maitoa kaurapuuroa, viljaa, smoothiet, kakkuja ja niinpukeutuminen salaatti. Oletko kiinnostunut kokeilemaan sitä?
