sisältö:
- Säännöt, jotka koskevat riisin syömistä diabeetikoille
- 1. Valitse riisi, jossa on alhainen glykeeminen indeksi
- 2. Syö vain riisiä
- 3. Täytä riisi terveillä sivukeitteillä
- 4. Vähennä sokerin saantia ja tarkista aina verensokeritaso
Riisi on päävalikko useimmille indonesialaisille. Jopa iskulause "ei ole täynnä, jos et ole syönyt riisiä" on kiinnitetty korvaan ja jokapäiväiseen elämään. Tämä leikkaa diabeetikoille (diabeetikoille), joiden sanotaan joutuvan vähentämään tai jopa syömään riisiä sairauden vuoksi. Onko se totta? Tarkastellaan alla olevaa selitystä.
Säännöt, jotka koskevat riisin syömistä diabeetikoille
Syötäväksi riisiä voidaan pitää tärkeimpänä vihollisena (makeisten kuten sokerin syömisen lisäksi) diabeetikoille. Riisissä oleva korkea hiilihydraattipitoisuus (sokeri) tekee diabeetikoista pelättävää syödä riisiä.
Itse asiassa se on okei ihmisille, joilla on diabetes syödä riisiä. Syöminen riisiä diabeetikoille on kuitenkin säänneltävä, kypsennettävä ja säädettävä oikeissa olosuhteissa. Miten?
1. Valitse riisi, jossa on alhainen glykeeminen indeksi
Lämmin valkoinen riisi on todellakin paras ja usein herättää ruokahalua. Valitettavasti juuri kypsennetty tai keitetty riisi sisältää sokeria tai korkeaa glykeemista indeksiä. Tämä ehto vältetään varmasti diabeetikoilta, jotka eivät halua lisätä verensokeritasoa.
Voit ennakoida sitä, voit silti syödä riisiä, mutta käyttää riisiä, joka on keitetty yön yli tai riisiä eilen. Riisi, joka on käynyt läpi yön jäähdytyksen, muodostaa kestävää tärkkelystä, joka on samanlainen kuin kuitu. Tämän seurauksena eilisen riisin glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin juuri keitetty riisi.
Monet ihmiset eivät kuitenkaan halua syödä riisiä eilen, koska se maistuu vähemmän maukasta eikä se ole käytännöllistä, koska sen on riisuttava riisi yön yli. Siksi voit yrittää siirtyä ruskeaan riisiin, joka sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin valkoinen riisi.
Punainen riisi on diabeetikoille terveempää, koska se sisältää paljon kuitua, voi saada sinut täyteen pidemmäksi ja sisältää alhaisen glykeemisen indeksin. Ruskean riisin kuitujen määrä voi auttaa kehoa hidastamaan hiilihydraattien hajoamisprosessia. Joten verensokerisi ei nouse korkealla ruskean riisin syömisen jälkeen.
2. Syö vain riisiä
Vaikka sinulla on mahdollisuus syödä riisiä diabeetikoille, et edelleenkään voi syödä liikaa. Sinun diabetes voi pahentua, jos syöt suuria määriä valkoista riisiä
British Medical Journalin tutkimuksesta käy ilmi, että ihmisillä, jotka syövät suuria määriä valkoista riisiä, on suurempi riski tyypin 2 diabetekselle, joten diabeetikoille on suositeltavaa syödä riisiä.
Kuinka paljon riisiä riittää? Diabetespotilaita kannustetaan syömään vain 45–60 grammaa riisiä päivässä. Jos se on grillattu, se on sama koko kuin puoli lasia täynnä riisiä.
Jokaisella henkilöllä on kuitenkin erilainen diabeteksen tila. Jos haluat tietää oikean riisin määrän, ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin.
3. Täytä riisi terveillä sivukeitteillä
Syöminen riisi on yleensä varustettu sivukeitteillä. No, täällä diabeetikoilla on myös oltava hyvä valinta syömäänsä ruokalajeja. Koska sokeripitoisuudet voivat väärin valita sivutuotteita, ne voivat nousta korkealle, vaikka riisialueen syömistä koskevat säännöt ovat asianmukaisia.
Mitä ruokalajeja pitäisi syödä? On olemassa useita ruokia, joita voit syödä. Priorisoi kuluttavan kuidun käytön, mikä auttaa hidastamaan hiilihydraattien (jotka sisältävät sokeria) hajoamista elimistössä. Voit syödä kuituja elintarvikkeita parsakaalia, pinaattia tai kukkakaalia, jotka on höyrytetty tai sautattu. Sinun kannattaa täyttää päivittäiset kuitutarpeesi 25 grammaa päivässä.
Lisäksi ota proteiiniruokia, kuten rasvaton kanaa tai naudanlihaa, joka on paistettu käyttämällä terveellistä öljyä (oliiviöljy tai kookosöljy). Voit myös syödä kalaa, tempehiä, tofua ja munia syömiesi riisin ystävinä.
4. Vähennä sokerin saantia ja tarkista aina verensokeritaso
Ruokien saannin ja lajin huomioinnin lisäksi sinun on myös vähennettävä sokerin saantia päivittäisessä ruokassa. Voit kuitenkin tuntea makean maun käyttämällä vähäkalorista makeutusainetta, joka on myyty supermarketeissa. Vähäkaloristen makeutusaineiden käyttö voi myös estää verensokeritasosi nousevan.
Jälkeenpäin, älä unohda aina tarkistaa verensokeriarvosi syömisen jälkeen riisillä muilla ruokalajeilla. Tämä voi auttaa sinua ymmärtämään, miten keho reagoi tiettyihin elintarvikkeisiin niin, että elin pystyy mukauttamaan ruokaa tai lääkettä myöhemmin.
