sisältö:
- Lääketieteellinen video: MITÄ SYÖN PÄIVÄSSÄ?⎜TAMMIKUU 2019
- Mikä on kermavaahto?
- Onko kermavaahto terveellinen valinta?
- Vaihda kermavaahtoa terveellisempään kermaan
Lääketieteellinen video: MITÄ SYÖN PÄIVÄSSÄ?⎜TAMMIKUU 2019
Kakkujen koristelu on hauskin asia kaikilla leivontaprosesseilla. Materiaali, jota yleensä käytetään usein kakkujen kaunistamiseen, on kermavaahtoa tai yleisemmin tunnetaan nimellä kermavaahto. Usein sitä pidetään terveempänä kuin buttercream, kermavaahtoa katsotaan turvallisemmiksi. Sitten todella kermavaahtoa terveempiä? Kuinka paljon rasvapitoisuus tai kaloreita tässä kermavaahdossa? Tutustu tässä artikkelissa.
Mikä on kermavaahto?
Niille teistä, jotka ovat harrastuksia tee kakku voi tuntea kerma syntymäpäivä kakku, joka voidaan muodostaa erilaisia. Joskus et kuitenkaan tiedä, mitä kermavaahtoa käytät, koska siellä on todellakin erilaisia voiteita. Yksi niistä on kermavaahtoa.
Kermavaahtoa tai sitä, jota kutsutaan myös kermavaahtoksi, on paksua kermaa, joka on valmistettu 30 prosentista maitorasvasta. Tätä kermaa ravistellaan yleensä sekoittimella, kunnes se on kirkkaan valkoinen ja jäykkä. Kermavaahtoa tavallisesti myydään nestemäisenä ja jauheena, joka sitten sekoitetaan jääveden kanssa ennen ravistelua.
Kermavaahtoa nesteellä on yleensä maku, joka on yleensä suolainen eikä ole niin makea, kun taas kermavaahtoa jauhe maistuu makealta. Sen kestävyyden kannalta kermavaahtoa jauhe on paljon kestävämpi tekstuurissa huoneenlämpötilassa. Eräässä mielessä kerma ei sulaa uudelleen helposti. kun taas kermavaahtoa neste pyrkii sulamaan helposti huoneenlämpötilassa.
Onko kermavaahto terveellinen valinta?
Ravista kerma on todellakin parempi buttercream rasvapitoisuuden suhteen. Kuitenkin 100 grammassa kermavaahtoa sisältää 257 kaloria, joiden kokonaisrasvaa on 22 grammaa. Pelkästään tyydyttyneillä rasvoilla on 14 grammaa kermavaahdon kokonaisrasvaa. Tämä numero ylittää rajan kyllästettyjen rasvojen päivittäinen saanti suosittelee American Heart Association, joka on 13 grammaa päivässä.
Kuten Elää vahvana, yksi ruokalusikallinen tätä kermaa sisältää 52 kaloria, 5,5 grammaa rasvaa, jonka rasvapitoisuus on 3,4 grammaa. Kun koristelet kakkuja, kuinka monta lusikaa kermaa käytät? Sen on oltava yli kolme tai neljä lusikaa, eikö? Kuvittele, kuinka paljon rasvaa syötään, kun tämä kakku leikataan ja tarjoillaan. Liian paljon tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi lisääntyä huono kolesteroli veressä, joka voi aiheuttaa sydänsairaus ja tahti.
Vaihda kermavaahtoa terveellisempään kermaan
Älä pelkää, että kakku ei ole yhtä kaunis kuin muut kakut, voit silti koristella kakun terveellisemmällä tavalla, vaikka et käytä kermavaahtoa.
Miten? Tee kakku kerma tarpeeksi sekoitetaan rasvatonta maitoa ja jääpaloja sekoitin koneeseen. Jään kiteet voivat tehdä rasvattoman maidon tekstuurin tiheämmäksi. Lisää vanilja-aromi tai muu maku, jonka määrä ei ole liiallinen, jotta saat terveelliselle voidellesi herkullisen maun.
