sisältö:
- Lääketieteellinen video: Sanna Kiiski valmistaa smoothien joka aamu.
- Resepti terveelliseen iftariin, jossa on käsiteltyjä tahmea riisiä
- 1. Ice cendol manteli maito
- 2. Kiinnittyvä riisimango
- 2. Karamelli-riisipullo
Lääketieteellinen video: Sanna Kiiski valmistaa smoothien joka aamu.
Glutiininen riisi käsitellään usein perinteisiksi kakkuiksi, kuten lemperiksi. Mutta jos olet kyllästynyt murtautumasta nopeasti juuri tämän valikon kanssa, ei ole mitään vikaa loistaa luovuuttasi keittiössä resepteillä, joilla voit rikkoa nopeasti jalostetuista elintarvikkeista, jotka ovat terveellisempiä ja herkullisia tahmea riisi.
Resepti terveelliseen iftariin, jossa on käsiteltyjä tahmea riisiä
Yleensä tahmea riisi käsitellään kookosmaidolla. Nyt voit korvata sen terveellisemmällä ainesosalla eli mantelimaidolla. Kookosmaitoon verrattuna mantelimaidolla on vähemmän kaloreita, mikä on 39 kaloria. Lisäksi tämä maito sisältää myös monia muita ravintoaineita, joita muilla maitotyypeillä ei ole.
Joten jos aiot vähentää tai säilyttää painoa paasto-kuukauden aikana, mantelimaito voi olla hyvä vaihtoehto elintarvikkeiden ainesosille.
Seuraavassa on joitakin reseptejä terveelle iftarille, jossa on käsiteltyjä riisikelpoisia riisiä, joita voit kokeilla kotona.
1. Ice cendol manteli maito
Cendolin ainesosat
- 50 g tahmeaa riisijauhoa
- 100 grammaa hun kwe -jauhoja
- 400 ml vettä
- 1/2 tl suolaa
- 85 ml suodatettuja suji-lehtiä ja pandanlehtiä
- Riittävät jääpalat
Gravy-ainesosat
- 400 ml mantelimaitoa
- 1/4 tl suolaa
- 2 kappaletta pandan-lehtiä
- 250 grammaa ruskeaa sokeria
Täydentävä materiaali
- Jackfruit leikataan kuutioiksi niin paljon kuin mahdollista
- Riittävät punaiset pavut
- Jääpalat
Miten tehdä
- Yhdistä tahmea riisijauho, hong kwe, suola ja suji-mehu. Lisää vettä vähitellen samalla sekoittaen, kunnes sileä. Varmista, että jauhot eivät hyyty.
- Kypsennä pienellä lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos tuntuu paksulta ja räjähtävältä. Sammuta liesi. Nosta se ylös.
- Valmistele cendol-seulat tai suodattimet. Aseta se altaaseen, joka on täytetty jäävedellä.
- Kaada kuumaa seosta muottiin. Paina sitten sitä varovasti, kunnes se muodostaa pitkänomaisen viljan. Valua.
- Anna vettä ja ruskeaa sokeria ja suolaa. Kiehauta, kunnes liukenee, sitten nosta ja jäähdytä.
- Syötä cendol, liuos, jossa on ruskeaa sokeria, manteli maitoa ja jääkuutioita. Lisää jackfruit ja punainen papu.
- Jäädytetään mantelimaidon lounasta.
2. Kiinnittyvä riisimango
ainesosat:
- 300 grammaa tahmeaa riisiä
- 250 ml mantelimaitoa
- 400 ml vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl seesaminpapuja
- 1 arkki pandanlehtiä
- 1-2 makeaa mangoa
Miten tehdä:
- Liota tahmea riisi kylmässä vedessä 3 tuntia tai yön yli. Tyhjennä ja huuhtele huolellisesti.
- Höyrytetty liimainen riisi keskilämmössä 30 minuuttia. Aseta se astiaan ja aseta se sivuun.
- Valmistele pieni pannu. Sitten sekoitetaan manteli maito, vesi, pandan lehdet, sokeri ja suola. Kypsennä kunnes kiehuu sekoittaen, jotta ei hyytyä.
- Kuori mango ja leikkaa se kuutioiksi tai makuun.
- Ota yksi ruokalusikallinen manteli maitoa ja kaada se kulhoon tahmea riisi ja ripottele seesaminsiemeniä päälle.
- Tämä liimava riisi resepti on valmis palvelemaan rikkomaan nopeasti.
2. Karamelli-riisipullo
Puding-materiaali
- 150 grammaa tahmeaa riisiä
- 1 kananmuna
- 75 grammaa palmu sokeria tai ruskeaa sokeria
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 500 ml tavallista vähärasvaista maitoa
- 150 ml vähärasvainen kerma
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl kanelia jauhe
- Pähkinät makusi mukaan
Karamellimateriaali
- 150 grammaa ruskeaa sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 40 grammaa suolaton voita
Miten tehdä
- Lisää laudalle tahmea riisi ja maito. Kypsennä kiehuvaksi.
- Lisää vanilja, sokeri, munat, suola, kerma ja sekoita jatkuvasti, kunnes riisi muuttuu pehmeäksi, maito läpäisee ja seos paksuu yleisesti.
- Nosta vanukasseos ja siirrä se astiaan.
- Valmistetaan karamellikastiketta, lämpöä ruskeaa sokeria, suolaa ja suolaton voita teflonissa keskilämmöllä. Varmista, että sekoitat sokeria niin, että sokeri ei pala.
- Jos sokeri sulaa kokonaisuutena, poista se teflonista ja kaada se vanukkaan päälle. Lisää myös kanelipulveria ja maapähkinäjauhoja.
Oletko kiinnostunut kokeilemaan jotakin reseptejä, joilla voit rikkoa nopeasti edellä? Eits, mutta niille teistä, joilla on haavatauti tai muita mahasairauksia, sinun pitäisi rajoittaa tahmean riisin tai muun tahmean riisin kulutusta. Koska tahmea riisi voi laukaista mahahappoa ja vatsan turvotusta.
