sisältö:
- Lääketieteellinen video: Puutarhan syksy: Näin teet istutuksia ensi vuotta varten
- Tofun keitto, pinaatti ja tomaatit
- Höyrytetty tofu, parsakaali ja riisi
- Doogh-jogurttijuoma
Lääketieteellinen video: Puutarhan syksy: Näin teet istutuksia ensi vuotta varten
Luut ovat tärkeässä roolissa kehossa. Luun terveydelle on kaksi avainta: kalsiumia ja D-vitamiinia. Kalsium ja D-vitamiini toimivat yhdessä korjaamaan loukkaantuneita luita ja pitävät luusi lujana ja helposti rikkoutumattomina. Tarvitset D-vitamiinia kalsiumin absorboimiseksi ruoasta.
Elintarvikkeilla, jotka parantavat luun terveyttä, on oltava runsaasti kalsiumia ja vitamiineja. Meijerituotteet ovat hyvä lähde, kuten maito, jogurtti, juusto ja kerma. Vihannekset ja pähkinät ovat seuraavassa luettelossa ja niitä seuraa liha, kala, tofu ja munat. Vihannekset, kuten vesikrassi, parsakaali ja porkkanat, ovat myös runsaasti kalsiumia. Voit kokeilla yksinkertaisia reseptejä terveellistä ruokaa varten luut:
Tofun keitto, pinaatti ja tomaatit
Luiden ravintoarvo: 660 mg kalsiumia (täyttäen 66% päivittäisestä kalsiumin saannista) ja 0,99 IU D-vitamiinia
ainesosat:
Tätä reseptiä varten sinun on
- 1 tl kasvisöljyä
- 95 g hienonnettua sipulia
- 1 jauhettua valkosipulia
- 1,5 litraa vettä tai kananlientä tai 4 tl kananmunaa
- 480 g silkkiä tofua, kuivaa ja leikkaa
- 2 hienonnettua tomaattia
- 3 jauhettua vihreää sipulia (valinnainen)
- 600 g tuoreita pinaattilehtiä, pestyjä ja kuivattuja, revittyjä tai leikattuja (jos suuria)
- 1 rkl (15 ml) soijakastiketta
- Ica pippuria tl.
Miten tehdä:
Vaihe 1: Lämmitä pannu keskilämmöllä; lisää hienonnettua öljyä ja sipulia. Sekoita sipulia, kunnes se on pehmeä, mutta ei ruskea. Lisää valkosipuli ja sekoita, kunnes voit haistaa hyvää.
Vaihe 2: Lisää kanan kantaa ja sekoita kiehuvuus. Lisää tomaatit, tofu ja vähentää lämpöä. Anna keitto keitellä muutaman minuutin ajan, kunnes tomaatit ovat pehmeitä, mutta eivät pehmeitä.
Vaihe 3: Lisää muut aineet, ruohosipulit, pinaatti, pippuri. Kypsennä, kunnes pinaatti on kostunut.
Vaihe 4: Maku keittoa ja lisää tarvittaessa mausteita. Hyviä ruokia kuumana.
Höyrytetty tofu, parsakaali ja riisi
Luutesi ravintoarvo: 269 mg kalsiumia (26,9% päivittäisestä saannista)
ainesosat:
Tätä reseptiä varten sinun on
- 500 g vähärasvainen tai tavallinen tofu
- 2 kupillista riisiä
- ½ kupillista kasvislientä
- 2 ruokalusikallista vähäsuolaista soijakastiketta
- 2 koko parsakaalia, leikattu pieniksi paloiksi
- chilijauhe (valinnainen).
Miten tehdä:
Vaihe 1: Kypsennä riisi ja aseta se sivuun.
Vaihe 2: Puhdista tofu vesijohtoveden alla. Leikkaa suorakulmio.
Vaihe 3: Lisää soijakastiketta, mustapapukastiketta, inkivääriä, valkosipulia, ruskeaa sokeria ja chilijauhetta (valinnainen), noin 2,5 cm pannussa olevasta keitetystä kasvisliemestä.
Vaihe 4: Keitä tofu liemessä. Nosta muutaman minuutin kuluttua. Aseta pöytä pannulle ja aseta tofu. Peitä pannu ja uapkan korkealla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 5: Nosta tofua. Lisää vettä liemeen, kunnes se on noin 2,5 cm. Lisää liemiisi parsakaalia. Kypsennä noin 4 minuuttia, kunnes sileä.
Vaihe 6: Poista parsakaali ja tarjoile tofua ja riisiä. Lisää tarvittaessa soijakastiketta makuun.
Doogh-jogurttijuoma
Luutesi ravintoarvo: 149 mg kalsiumia (14,94% kalsiumia päivässä)
ainesosat:
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- 1 kuppi jogurttia
- 2,5 lasillista vettä tai hiilihapotettua kivennäisvettä (sooda)
- 1 tl kuivattua minttua
- suolaa
- mustapippuri (valinnainen)
Miten tehdä:
Vaihe 1: Jätä jogurtti pehmeäksi.
Vaihe 2: Lisää minttua, suolaa ja mustapippuria ja sekoita, kunnes se on tasainen. Lisää vettä ja sekoita vähitellen, kunnes se saavuttaa halutun tiheyden.
Vaihe 3: Laita seos jääkaappiin useita tunteja. Sekoita uudelleen ennen juomista.
