sisältö:
- Lääketieteellinen video: Paljaalla Pirkkalassa
- Ilmeisesti maidossa oleva transrasva ei ole vaarallista
- Miksi transrasvat maidossa ovat vaarattomia?
- Joten, ei ole väliä, jos kulutat transrasvaa maidosta?
Lääketieteellinen video: Paljaalla Pirkkalassa
Trans-rasva on merkitty pahimmaksi rasvaksi ja on melko vaarallista, jos sitä käytetään usein. On tehty monia tutkimuksia, jotka osoittavat, että tämäntyyppiset rasvat aiheuttavat erilaisia tappavia kroonisia sairauksia, kuten sydänkohtauksia, sydämen vajaatoimintaa ja aivohalvausta. Jos kuitenkin löydät transrasvapitoisuutta maidossa, älä heitä sitä välittömästi. Koska maidossa oleva transrasva eroaa muista transrasvoista, koska se ei ole terveydelle haitallista. Miksi? Mikä tekee transrasvasta maidossa erilaisen?
Ilmeisesti maidossa oleva transrasva ei ole vaarallista
Transrasvat sisältyvät yleensä pakattuihin elintarvikkeisiin tai elintarvikkeisiin, jotka on paistettu öljyllä, jota on käytetty monta kertaa. Kyllä, transrasva on peräisin elintarvikkeiden käsittelyn aikana tapahtuvasta hydrausprosessista. Aluksi tämä transrasva on tyydyttymättömien rasvojen (hyvä rasva) muodossa, mutta hydrausprosessin takia rasvan rakenne lopulta muuttuu ja trans-rasva muodostuu.
Tämä hydrausprosessi tekee elintarvikkeiden ja juomien pakkaamisesta pidempään. Siksi transrasvat sisältyvät usein elintarvikkeisiin, jotka on käsitelty tehtailla.
Toisin kuin aikaisemmin mainitut transrasvat, maidon transrasvat ovat luonnollisesti muodostuneet. Kyllä, eläinten mahalaukussa on myös luonnollinen hydrausprosessi, niin että muodostuneet transrasvat ovat turvallisempia kuin elintarvikkeiden jalostuksesta peräisin olevat transrasvat. Koska tämä hydrausprosessi tapahtuu luonnossa eläimissä, transrasvaa esiintyy myös naudanlihassa ja lampaanlihassa.
Miksi transrasvat maidossa ovat vaarattomia?
Itse asiassa elintarvikepakkauksissa tai paistetuissa elintarvikkeissa olevien transrasvojen on osoitettu lisäävän valtimon tukkeutumisriskiä. Tämä johtuu siitä, että transrasva lisää huono kolesterolin määrää ja alentaa hyvää kolesterolia. Itse asiassa hyvä kolesteroli osallistuu verisuonissa jäljellä olevien rasvajäämien kuljettamiseen, mikä voi aiheuttaa tukoksia.
No, transrasva maidossa aiheuttaa erilaisen vasteen kehossa. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että maidossa oleva transrasva ei vähennä hyvää kolesterolia vaan lisää sen määrää.
Joten, ei ole väliä, jos kulutat transrasvaa maidosta?
Maidossa oleva transrasva on yleensä turvallisempaa kuluttaa, mutta se ei tarkoita sitä, että voit kuluttaa sitä vapaasti. Maidolla on kuitenkin tyydyttynyt rasvapitoisuus, joka vaikuttaa myös kolesterolin tasoon kehossa. Jos kulunut osuus on liian suuri, ei ole mahdotonta, että maidosta ja muista eläinperäisistä tuotteista peräisin oleva rasva voi aiheuttaa terveysongelmia.
Voit myös tasapainottaa sen syömällä korkeakuituisia elintarvikkeita ja suuria vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten vihanneksia ja hedelmiä. Vihanneksissa ja hedelmissä oleva kuitu voi sitoa rasvaa kehoon ja vähentää rasvaa.
