sisältö:
- Lääketieteellinen video: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta
- Tutustu hedelmien ja vihannesten eroihin
- Rakenteen perusteella
- Maku perustuu
- Perustuu ravitsemukseen
- Miksi tiedä ero hedelmien ja vihannesten välillä?
Lääketieteellinen video: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta
Kaikki tietävät, että hedelmät ja vihannekset ovat terveellisiä elintarvikkeita, jotka ovat tärkeitä päivittäiseen kulutukseen. On kuitenkin edelleen monia, jotka ovat hämmentyneitä mainitsemasta, esimerkiksi tomaatit. Jotkut tomaatteja kutsuvat ihmiset ovat hedelmiä, jotkut sanovat tomaatit ovat vihanneksia. Monet väittävät myös kurkusta, chilistä ja kurpitsasta, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset. Kumpi on oikeassa? Selvitä ero hedelmien ja vihannesten välillä seuraavassa tarkastelussa.
Tutustu hedelmien ja vihannesten eroihin
Melbournen yliopiston kasvitieteellisen koulun professorin Pauline Ladigesin mukaan Australia kertoi Australian uutistoimistolle ABC: lle, että kasvitieteellisten tietojen perusteella on selkeitä eroja vihannesten ja hedelmien välillä. Jos haluat selvittää eron, katso alla olevaa selitystä.
Rakenteen perusteella
Hedelmä on peräisin siemenviljelmistä, jotka kehittyvät pölyttämisen jälkeen. Pölytysprosessi tapahtuu, kun siitepöly putoaa ja kiinnittyy leimautumiseen. Sitten hedelmäsiemenet munasarjassa muodostuvat, jotka ajan myötä turpoavat ja kehittyvät hedelmällisiksi.
Hedelmissä on yleensä hedelmälihaa ja ne ovat houkuttelevia värejä, jotta ne houkuttelevat hyönteisiä syömään niitä. Lisäksi hedelmä on sellaisten kasvien tulos, jotka sisältävät itse kasvien siemeniä. Joten, onko tomaatit sisällytetty hedelmä- tai vihanneslajiin? Voit jo arvata, että tomaatit ovat eräänlainen hedelmä, ei vihanneksia. Samoin chili, kurpitsa, kurkku, paprika ja oliivit.
Vihannekset ovat osia, jotka eivät ole kukkivia tai joissa on siemeniä. Voit syödä lehtiä kuin pinaatti; varsi, kuten selleri; syödään juurta, kuten porkkanaa; ja syödä mukuloita kuten perunoita.
Maku perustuu
Kasvirakenteen lisäksi hedelmien ja vihannesten ryhmittelyä nähdään myös kulinaarisena. Hedelmiä voi yleensä nauttia suoraan ja maistaa makeaa tai hapan. Hedelmä on tavallisesti helposti jälkiruoka, välipala tai mehu. Vaikka vihannekset käsitellään yleensä ensin ja niitä tarjoillaan suolaisia makuja. Yleensä tarjoillaan ruokalajina tai pääruokana.
Kuitenkin jotkut hedelmät ovat usein myös väärässä vihannesten vuoksi. Esimerkiksi kurpitsa, kurkku, munakoiso, paprika tai pavut. Kaikki kuuluu kasvitieteelliseen viljelyyn. Päinvastoin, on monia vihanneksia, joiden uskotaan olevan hedelmiä, koska ne maistavat makeaa verrattuna muihin vihanneksiin. Esimerkiksi makeat perunat, porkkanat tai retiisit.
Perustuu ravitsemukseen
Vihanneksilla ja hedelmillä on monia samankaltaisuuksia ravitsemuksen suhteen. Molemmat ovat runsaasti kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja muita kasviaineita, jotka ovat hyviä keholle. Hedelmissä ja vihanneksissa on myös rasvaa ja matalaa natriumia. On kuitenkin huomattava, että hedelmillä on yleensä enemmän sokeria ja luonnon kaloreita kuin vihannekset. Yksi kupillinen viipaloitu omena sisältää 65 kaloria ja 13 grammaa sokeria, kun taas yksi kuppi parsakaalia sisältää 31 kaloria ja 2 grammaa sokeria.
Sitten verrattuna vihannesten hedelmiin on parempi kuitupitoisuus. Kuitupitoisuus 100 grammaa kohden hedelmissä on 2-15 grammaa, kun taas saman painoiset lehtivihannekset sisältävät 1,2-4 grammaa kuitua. Kuitenkin lehtivihannekset sisältävät yli 84-95 prosenttia vettä, kun taas hedelmät sisältävät 61–89 prosenttia vettä.
Miksi tiedä ero hedelmien ja vihannesten välillä?
Queenslandin teknillisen yliopiston liikunta- ja ravitsemustieteiden korkeakoulun opettaja ja Australian ruokavalion suuntaviivojen puheenjohtaja, Amanda Lee korosti, että vihannesten ja hedelmien välisen eron tunteminen auttaa täyttämään hedelmien ja vihannesten päivittäisen saannin.
Yhdessä päivässä sinua kannustetaan kuluttamaan 75 grammaa vihanneksia ja 150 grammaa hedelmiä. Tämä on ruoan saannin optimaalinen määrä, jonka elin kokee kokonaisuudessaan. Lisää hedelmiä, koska hedelmät tuottavat enemmän energiaa kuin vihannekset. Siksi monet terveysasiantuntijat suosittelevat syömistä paljon hedelmiä.
On tehty monia tutkimuksia, jotka osoittavat hedelmien ja vihannesten syömisen hyödyt terveydelle, kuten sydänsairauksien ja syövän riskin vähentäminen, painon hallitseminen, verensokerin ylläpitäminen diabeteksen välttämiseksi ja terveellisen ruoansulatusjärjestelmän ja muun kehon terveyden ylläpitämiseksi. Oletko siis syönyt hedelmiä ja vihanneksia tänään?
