sisältö:
- Lääketieteellinen video: 3000+ Common English Words with Pronunciation
- Mikä on gelatiini?
- Gelatiinin edut ovat ...
- 1. Eläinproteiinin lähde
- 2. Edistää ruoansulatusta
- 3. Käsittele nivelkipua
- 4. Hallitse verensokeria
- 5. Luun terveyden ylläpitäminen
- 6. Paranna unen laatua
Lääketieteellinen video: 3000+ Common English Words with Pronunciation
Puding ja gelatiini tuntevat varmasti tutun kielen. Mutta tiesitkö, että nämä kaksi jälkiruokaa säilyttävät erilaisia terveyshyötyjä valmistajan tärkeimpien ainesosien eli gelatiinin ansiosta. Gelatiini on toinen kollageenin muoto.
Mikä on gelatiini?
Gelatiini on toinen gelatiinin muoto, joka saadaan keittämällä luita, rustoa tai eläinten ihoa.
Kollageeni on nisäkkäiden elimistössä runsain kuitu- ja liukenematon proteiini. Kollageeni on luut, iho, jänteet ja nivelsiteet, jotka antavat sille rakenteen ja voiman. Kollageenia löytyy myös monista muista ruumiinosista, mukaan lukien verisuonet, sarveiskalvot ja hampaat. Kuten kollageeni on liima, joka pitää koko kehon yhdessä. Jopa sana kollageeni tulee todella kreikasta, "kólla", mikä tarkoittaa liimaa.
Käsittelyvaiheen jälkeen kollageeni näyttää sen ulkonäön värittömänä ja mauttomana aineena. Gelatiini on tämä prosessi. Kun gelatiini on jäähtynyt, rakenne paksuuntuu kuin agar. Yleensä gelatiini on valmistettu sianlihasta. Mutta Indonesiassa havaittiin yleisemmin karjasta valmistettua gelatiinia halalnessin perusteella.
Gelatiini on yleensä saatavilla ohuiden läpinäkyvien levyjen muodossa, kuten muovina. Sen käsittelemiseksi gelatiini on ensin liuotettava kuumaan veteen ja sitten lisättävä kastikkeen, keiton, kunnes seos on jälkiruoka, On monia etuja, joita saamme gelatiinista. Mikä se on?
Gelatiinin edut ovat ...
Gelatiini on yhtä terve kuin kollageeni, koska aminohappopitoisuus on sama kuin kollageeni.
1. Eläinproteiinin lähde
Koska se on valmistettu eläinosista, gelatiini sisältää suuren määrän proteiinia. Puoli lasillista liuennut gelatiinia (120 ml) voi sisältää enintään 2 grammaa proteiinia. Useimmat eläinproteiinin lähteet sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, jotka eivät ole hyviä terveydelle, kun taas gelatiini ei sisällä lainkaan rasvaa.
2. Edistää ruoansulatusta
Gelatiini voi helpottaa ruoansulatusta. Glysiinin pitoisuus gelatiinissa on vastuussa ruoansulatuskanavan seinien korjaamisesta. Lisäksi gelatiini voi myös stimuloida mahahapon tuotantoa, mikä tekee ruoansulatuksesta paremman. Ilman riittäviä ruoansulatusentsyymejä voi esiintyä ruoansulatuskanavan sairautta, kuten mahahapon refluksointia. Gelatiini liukenee myös veteen ja helpottaa ruoan liikkumista ruoansulatuskanavassa.
3. Käsittele nivelkipua
Pohjimmiltaan gelatiini on sama kuin kollageeni, joka on hyödyllinen tulehduksen aiheuttaman nivelkivun lievittämiseksi. Yhdysvaltain kansallisen lääketieteen kirjaston mukaan useat tutkimukset ovat osoittaneet, että gelatiini voi vähentää kipua ja parantaa nivelen toimintaa osteoartriitin hoidossa.
4. Hallitse verensokeria
Vuoden 2002 tutkimuksessa todettiin, että glysiini, joka on yksi gelatiinin aminohapoista, voi kontrolloida verensokeria tyypin 2 diabeteksessa, ja tutkimuksessa todettiin, että glysiinin antaminen voi lisätä insuliinin tehoa.
5. Luun terveyden ylläpitäminen
Lysiini, joka löytyy gelatiinista, voi vahvistaa luita. Lysiini voi auttaa kehoa absorboimaan kalsiumia, jota luut tarvitsevat voimistumaan ja ehkäisemään häviötä. Lysiiniä ei voi tehdä itse elin, joten se voidaan saada vain ruoasta, ja gelatiini on yksi niistä.
6. Paranna unen laatua
Gelatiini voi auttaa sinua nukkumaan paremmin sen sisällön ansiosta. Vuoden 2012 tutkimuksessa todettiin, että glysiinin saanti voi tehdä elimistöstä tuoreemman, asentajan ja ei ole helposti väsynyt päivän aikana. Toisaalta glysiini auttaa vapauttamaan uneliaisuutta hormonia melatoniinia yöllä niin, että olet todennäköisesti nukahtanut ja nukkumaan vakaammin ilman häiriöitä.
Älä siis epäröi lisätä gelatiinia terveelliseen ruokavalioon!
