sisältö:
- Lääketieteellinen video: Clash-A-Rama: Rocket's Red and Blue Glare (Clash of Clans)
- Selvitä, mitä ainesosia on
- Piilotettu saastumisen lähde
- Meijerituotteet
- Pähkinät
- Muna
- Soija
- Mitä on muistettava
Lääketieteellinen video: Clash-A-Rama: Rocket's Red and Blue Glare (Clash of Clans)
Allergiset reaktiot ruokaan ovat hyvin yleisiä ja myös vaarallisia. Muita allergioita laukaisee mikroskooppiset proteiinipartikkelit, jotka hengitetään tai joutuvat kosketuksiin ihon kanssa. Elintarvikeallergiat sisältävät kuitenkin yleensä proteiineja, jotka on sulatettu (nielty). Siten altistuminen allergioita aiheuttaville aineille on usein suurempi.
Selvitä, mitä ainesosia on
Valmistajia on pyydetty lisäämään yleisiä allergeeneja pakkaustarroissa. Tärkeimmät allergeenit ovat maapähkinöitä, maitoa, munia, pähkinöitä, kaloja, äyriäisiä, soijapapuja ja vehnää. Tietyntyyppiset kalat, äyriäiset ja palkokasvit on rekisteröitävä, jos ne ovat saatavilla. Vaikka saatat olla allerginen maitokaseiiniproteiinille, valmistajien on käytettävä kaseiinia sisältäviin tuotteisiin termiä "maito".
USA: n mukaan Elintarvike- ja lääkevirasto, nämä suuret allergeenit, saavuttaa yli 90 prosenttia dokumentoiduista ruoka-aineallergioista. Jos haluat välttää altistumista ruoka-aineille, lue tarrat huolellisesti. Materiaalit tai jopa pakkauslaitteet voivat muuttua. Älä ota ainesosia, jotka tuntevat allergeenit. Sinun täytyy tarkistaa se varmistaaksesi.
Syömättäessä älä koskaan syö elintarvikkeita, joita et ole varma allergisista ainesosista. Ravintolan työntekijät ovat yleensä valmiita auttamaan sinua. Mutta ihmiset eivät usein ymmärrä elintarvikkeiden allergioiden vakavuutta. Syöminen sosiaalisissa tilanteissa on tästä syystä erittäin riskialtista. Ellet tiedä tarkalleen, mitä joku tekee ja miten he ovat valmiita, tartu ruokaan
Piilotettu saastumisen lähde
On tärkeää välttää allergioiden laukaiseminen. Seuraavassa on esimerkkejä allergeenien näkymättömistä lähteistä.
Meijerituotteet
Muista seuraavat seikat, jos yrität välttää laktoosia tai maitoproteiinia:
- Jotkut tonnikala-merkit sisältävät kaseiinia
- Jotkut jalostetut lihat sisältävät kaseiinia
- "Ei-meijerituotteet" sisältävät joskus maidon ainesosia
- Jotkut reseptilääkkeet käyttävät maidon sokeria (laktoosia) täyteaineena
pähkinät
Maapähkinöitä esiintyy tavallisesti hilloissa, jäätelössä, viljoissa ja leivissä. Maapähkinät voivat olla saatavilla myös osoitteessa:
- Salaattikastike, joka voi sisältää maapähkinäöljyä
- Kypsentäminen mausteet, jotka usein sisältävät maapähkinöitä
- Karkkia nugatilla
muna
Muna- tai muna-proteiinia (albumiinia) voidaan löytää lähes kaikissa elintarvikkeissa, mukaan lukien:
- vaahtokaramelli
- majoneesi
- marenki
- Kuorrutus kakun päällä
- Lihatuotteet pakataan tai käsitellään
- Tietyt rokotteet (kysy lääkäriltäsi)
soija
Kuten maito ja pavut, soijapavut ovat yleisiä elintarvikeketjussa. Seuraavassa on joitakin asioita, joita on varottava, jos sinulla on soija-allergiaa:
- Pakattu grilliruokaa
- Pakkauskastike
- Korvaa liha
- Edamame (kokonaiset herneet), tofu, miso, tempeh
- Hydrolysoitu kasviproteiini (HVP), kuvioitu kasviproteiini (TVP), lesitiini, monodiglyseridi
Mitä on muistettava
Jos sinulla on lapsia, opeta muita aikuisia, joiden vastuulla on huolehtia lapsestasi, miten tunnistaa reaktion merkit. Heille on myös opetettava, miten käsitellä ruoka-aineallergioita. Opettajien, sairaanhoitajien ja muiden lapsesi hoitavien aikuisten on saatava kirjalliset ohjeet, ehkä hätätilanteessa.
